本報訊  （記者肖建軍  孟憲紅）為保證餐飲具集中消毒質(zhì)量,，河北省衛(wèi)生廳日前下發(fā)《河北省餐飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》,，規(guī)定從今年12月1日起，該省從事餐飲具集中消毒服務(wù)活動的企業(yè),，其生產(chǎn)場所周圍30米內(nèi)不得有粉塵,、有害氣體等擴(kuò)散性污染源，不得有污水坑塘,、垃圾糞堆,、開放式廁所、禽畜養(yǎng)殖場或其他開放性污染源,，確保廣大群眾飲食安全,。

　　《辦法》規(guī)定，從事餐飲具集中消毒服務(wù)活動的企業(yè)生產(chǎn)場所總面積不得小于300平方米,。要按清洗消毒工藝流程設(shè)置回收粗洗區(qū),、清洗消毒區(qū)、包裝區(qū),、成品間,、包裝材料間,，進(jìn)入機(jī)洗間和包裝間要設(shè)置緩沖區(qū)和更衣室。要有餐飲具清洗,、消毒,、烘干為一體的設(shè)備，并按照清殘?jiān)?、去油脂,、清洗、消毒,、包裝,、儲存的工藝流程進(jìn)行餐飲具消毒。餐飲具清洗消毒用水須符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。企業(yè)從業(yè)人員必須獲得健康證明后方可上崗,。

　　《辦法》提出，該省對餐飲具集中消毒服務(wù)實(shí)行備案管理,。消毒后的餐飲具應(yīng)在包裝上標(biāo)注企業(yè)名稱,、聯(lián)系電話、消毒日期及保質(zhì)期等內(nèi)容,，同時做好消毒餐飲具銷售記錄,。