記者 馮蘭藺
晚報訊 滬將探索嬰幼兒配方奶粉預(yù)警機制，內(nèi)容涵蓋生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)生產(chǎn),、銷售信息報告制度和異常情況發(fā)現(xiàn)處理等范圍,。市食安辦近日在答復(fù)市政協(xié)委員,、上海新亞藥業(yè)閔行有限公司總經(jīng)理曾垂宇時透露，除了預(yù)警機制外,，奶粉還將被納入食品安全責(zé)任保險制度,。數(shù)據(jù)顯示：今年以來本市共抽檢16416件乳及乳制品（包含嬰幼兒配方奶粉），合格16341件,，合格率99.54%,，總體情況良好。
今年8月,，受新西蘭恒天然乳清蛋白受污,，引發(fā)公眾對奶粉安全的強烈關(guān)注。曾垂宇因此建議在滬嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn),、銷售以及流通中率先使用電子監(jiān)管碼,，通過“一件奶粉一個碼”，將奶粉從生產(chǎn)出廠,、流通,、運輸,、儲存直至配送給各網(wǎng)點的全過程在食藥監(jiān)部門的監(jiān)控之下。方便實時查詢每一盒,、每一箱,、每一批重點藥品生產(chǎn)、經(jīng)營,、庫存以及流向情況,，遇有問題時可以迅速追溯和召回。
而在信息預(yù)警方面,，電子監(jiān)管碼還能“偵探”到各企業(yè)是否超資質(zhì)生產(chǎn)和經(jīng)營,、銷售數(shù)量是否異常、發(fā)貨與收貨數(shù)量和品種是否匹配等關(guān)鍵信息,。
對此,，市食安辦在答復(fù)中坦言，雖然滬乳及乳制品（包含嬰幼兒配方奶粉）紀錄不錯,，但由于我國乳制品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)仍然比較薄弱,，從業(yè)者道德誠信和法律意識不強,，監(jiān)管能力還不強,，影響嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全問題的隱患仍然存在，必須采取強有力的措施加以解決,。
截至目前,，本市12家乳品生產(chǎn)企業(yè)都建立了電子信息記錄系統(tǒng)，建立企業(yè)原材料驗收,、原材料庫管理,、生產(chǎn)過程控制指標、出廠檢驗報告,、不合格產(chǎn)品管理,、產(chǎn)品出廠銷售的信息記錄和數(shù)據(jù)查詢平臺，實現(xiàn)了對乳制品企業(yè)原輔料供應(yīng)商,、生產(chǎn)過程控制指標,、質(zhì)量責(zé)任人員以及銷售去向等信息的追溯查詢。全市共有4家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)都已經(jīng)根據(jù)本企業(yè)生產(chǎn),、銷售的實際情況建立了各具特色的電子追溯系統(tǒng),，實現(xiàn)了每罐奶粉的賦碼唯一，即“一件一碼”,，通過任何單品的電子碼可以追溯到產(chǎn)品的相關(guān)生產(chǎn)和經(jīng)銷要素,，防止假冒偽劣產(chǎn)品的混入。
該辦透露,，目前,，國家食品藥品監(jiān)管總局正在抓緊制訂相關(guān)配套制度，進一步落實嬰幼兒配方奶粉監(jiān)管措施。本市食品安全監(jiān)管部門將根據(jù)上海實際,，借鑒“藥品電子碼”監(jiān)管工作要求,，探索嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)生產(chǎn)、銷售信息報告制度和異常情況發(fā)現(xiàn)處理的預(yù)警機制（不涉及商業(yè)秘密的前提下）,。目前監(jiān)管人員也在逐步配備筆記本電腦等電子化監(jiān)管設(shè)備,，能在監(jiān)管現(xiàn)場及時上網(wǎng)查詢相關(guān)監(jiān)管信息。
同時,，要求生產(chǎn)企業(yè)對出廠產(chǎn)品按照標準實行全項目批批檢驗,，嚴格執(zhí)行 “五不準”（不準委托加工，不準貼牌生產(chǎn),，不準分裝生產(chǎn),，不準用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉，不準使用牛,、羊乳（粉）以外的原料乳（粉）生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉）,；實行專柜專區(qū)銷售，試行藥店專柜銷售,，建立先行賠償和追償制度,，探索建立食品安全責(zé)任保險制度，切實保障消費者合法權(quán)益,。
