晨報(bào)記者 黃慧青 通訊員 屈靈玲
徐國發(fā),、徐曉東父子在桂林路經(jīng)營“徐氏小龍蝦”,，為吸引顧客，竟在湯料中放入罌粟殼,。日前,，徐匯檢察院以生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪，對徐氏父子提起公訴,。
【一斤罌粟殼能用一個(gè)半月】
今年四五月,，看當(dāng)下小龍蝦在上海的銷路不錯(cuò)，徐國發(fā)和徐曉東父子便盤下了位于桂林路上一個(gè)商鋪,，又專門花錢學(xué)習(xí)了小龍蝦的燒制方法,。“爹,，咱這大煙殼（罌粟殼）沒問題吧,？”“不會有問題的，咱老家廚師做菜不都往里放這玩意嘛,，你也吃過,，有什么問題？”
徐國發(fā)還從老家叫來妻子和兒媳在店里幫忙,，取名“徐氏小龍蝦”,。徐國發(fā)曾在老家做過廚師，知道罌粟殼粉可以提味,，便從本市某市場內(nèi)買來兩斤罌粟殼粉,，在熬制小龍蝦湯料時(shí)添加進(jìn)去。果然,，這口感鮮美,，香味撲鼻小龍蝦，吸引來了不少光顧的客人,。
據(jù)了解,，徐國發(fā)一般二天熬制一桶重約150斤的小龍蝦湯料,，一桶湯料大概會添加15克大煙殼,，一斤大煙殼一般能用上一個(gè)半月?！凹恿舜鬅煔さ凝埼r湯料的確香,，好吃，雖然知道不能放,，但為了做生意,，客人吃了也沒什么反應(yīng)，有時(shí)候用量也不是太講究,，就往湯里面加了,。”徐國發(fā)說,。而對于父親的這種行為,，兒子徐曉東也沒有勸阻，看在錢的份上,，就這么睜過一只眼閉一只眼過去了,。
就這樣,，罌粟殼粉成為龍蝦湯料必備作料，店里的生意漸漸步入正軌,，正當(dāng)徐國發(fā)父子一面慶賀店里生意不俗,，一面為罌粟殼粉戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢時(shí)，食藥監(jiān)局的工作人員找上了他們,。
6月14日,，食藥監(jiān)局的工作人員突擊檢查了徐國發(fā)父子的小龍蝦店，在廚房內(nèi)查獲一袋黑色粉末和一桶一百余斤的小龍蝦湯料,，當(dāng)即予以采樣快檢并登記保存,。
經(jīng)鑒定，樣品內(nèi)含罌粟堿,、那可丁,、蒂巴因成分，罌粟殼系衛(wèi)生部公布的“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)”之一,，長期食用對人體具有嚴(yán)重健康風(fēng)險(xiǎn),。日前，徐匯檢察院以生產(chǎn),、銷售有毒有害食品罪,，對徐國發(fā)、徐曉東二人向法院提起公訴,。
【湯料里面花樣多】
其實(shí),，每逢夏季，街頭巷尾便隨處可見小龍蝦店,，而且賣的花樣也層出不窮,，椒鹽、干鍋,、十三香,、香辣等等。
為解嘴饞,，記者選擇了一家在閔行莘莊地區(qū)小有名氣的飯館點(diǎn)了一份小龍蝦,。因?yàn)橄阄稘庥簦曛骶团腼冃↓埼r的灶臺搬到了店門口,，遠(yuǎn)在百米處就能嗅聞到這股香味,。滿頭大汗的廚師，一手拿著勺,，在直徑約為半米的大鐵鍋里攪拌著熬制的湯料,。據(jù)該廚師說，這湯料是他家自己配的，里面除了一些八角,、丁香,、香葉、茴香,、孜然,、陳皮、桂皮,、肉桂,、陽春砂等普通配料外，還需加入自家的“秘制配方”,。當(dāng)記者追問是什么時(shí),，廚師卻沉默不語。
據(jù)了解,，為了讓小龍蝦更入味,，一般廚師在早上熬制完湯料后，便會將小龍蝦先放入湯料里先煮個(gè)十幾分鐘,，等到傍晚時(shí)分,，顧客多了，在用大火將小龍蝦倒入調(diào)料里,，在鐵鍋里爆炒一番,，便可上桌了。紅艷艷地一盆,，的確讓人眼饞,，想迫不及待地嘗一嘗。
【提醒】
不過,，在享用美味的同時(shí),，還需警惕，罌粟殼粉并不是普通的香料,，而是國家明文規(guī)定的非食用物質(zhì),，長期使用可導(dǎo)致人體應(yīng)變能力受損,、產(chǎn)生幻覺等精神癥狀,，過量食用還可能引起呼吸抑制、休克,、循環(huán)衰竭甚至死亡,。
（文中人物均屬化名）
