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冬季是感冒高發(fā)季,網(wǎng)傳大量攝入維生素C可以預(yù)防及治療感冒,。事實(shí)真的如此嗎,?大劑量攝入維生素C對(duì)人體是否有益?專(zhuān)家告訴記者,,維生素C對(duì)人體有諸多益處,,但這并不意味著可以大量攝入維生素C,過(guò)多攝入有可能引起不良反應(yīng),。
國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師楊文嬌告訴記者,,目前并沒(méi)有可靠研究證明大劑量攝入維生素C可以治療或預(yù)防感冒。適量維生素C確實(shí)可以提高人體抵抗力,,但是強(qiáng)大的抵抗能力對(duì)任何預(yù)防和治療疾病都是重要的,,不單對(duì)于感冒,況且增強(qiáng)抵抗力還有其他營(yíng)養(yǎng)素的協(xié)同作用,。
維生素C對(duì)人體確實(shí)有多方面的功能,,如適量的維生素C能夠促進(jìn)有機(jī)藥物解毒;有助于膠原蛋白的合成,,以保持皮膚彈性及骨骼韌性,;促進(jìn)鐵以及葉酸的吸收利用,有效預(yù)防貧血及神經(jīng)管畸形胎兒發(fā)生,;除此之外,,維生素C還是重要的抗氧化劑,能夠清除自由基,,減少脂質(zhì)過(guò)氧化對(duì)人體造成的傷害,。
維生素C對(duì)人體有諸多益處并不意味著大家可以無(wú)節(jié)制地?cái)z入。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦,,若想達(dá)到預(yù)防慢性病的效果,,成人每日維生素C的攝入量為200mg,過(guò)多攝入維生素C是否安全,?楊文嬌解釋?zhuān)S著攝入量的增加,,人體對(duì)維生素C的吸收率會(huì)降低,但服用過(guò)量仍然會(huì)發(fā)生一些不良反應(yīng),。維生素C的最大耐受量為1000毫克/天,,過(guò)量服用維生素C有可能導(dǎo)致胃腸功能紊亂,比如超過(guò)2克,,就可能出現(xiàn)惡心,、腹痛腹瀉等癥狀。
需要特別提醒的一點(diǎn)是,,長(zhǎng)期過(guò)量攝入維生素C會(huì)發(fā)生慢性中毒,,如影響人體對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用或發(fā)生尿路結(jié)石等,小孩子會(huì)影響骨骼發(fā)育,,女性可能影響受孕,。
新京報(bào)記者 張秀蘭