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冬季是感冒高發(fā)季,,網(wǎng)傳大量攝入維生素C可以預防及治療感冒。事實真的如此嗎,?大劑量攝入維生素C對人體是否有益,?專家告訴記者,維生素C對人體有諸多益處,,但這并不意味著可以大量攝入維生素C,,過多攝入有可能引起不良反應。
國家二級公共營養(yǎng)師楊文嬌告訴記者,,目前并沒有可靠研究證明大劑量攝入維生素C可以治療或預防感冒,。適量維生素C確實可以提高人體抵抗力,但是強大的抵抗能力對任何預防和治療疾病都是重要的,,不單對于感冒,,況且增強抵抗力還有其他營養(yǎng)素的協(xié)同作用。
維生素C對人體確實有多方面的功能,,如適量的維生素C能夠促進有機藥物解毒,;有助于膠原蛋白的合成,以保持皮膚彈性及骨骼韌性,;促進鐵以及葉酸的吸收利用,,有效預防貧血及神經(jīng)管畸形胎兒發(fā)生,;除此之外,維生素C還是重要的抗氧化劑,,能夠清除自由基,,減少脂質(zhì)過氧化對人體造成的傷害。
維生素C對人體有諸多益處并不意味著大家可以無節(jié)制地攝入,。根據(jù)中國營養(yǎng)學會的推薦,,若想達到預防慢性病的效果,成人每日維生素C的攝入量為200mg,,過多攝入維生素C是否安全,?楊文嬌解釋,隨著攝入量的增加,,人體對維生素C的吸收率會降低,,但服用過量仍然會發(fā)生一些不良反應。維生素C的最大耐受量為1000毫克/天,,過量服用維生素C有可能導致胃腸功能紊亂,,比如超過2克,就可能出現(xiàn)惡心,、腹痛腹瀉等癥狀,。
需要特別提醒的一點是,長期過量攝入維生素C會發(fā)生慢性中毒,,如影響人體對其他營養(yǎng)成分的吸收和利用或發(fā)生尿路結(jié)石等,,小孩子會影響骨骼發(fā)育,女性可能影響受孕,。
新京報記者 張秀蘭