俗話說,，“冬季進補,，來年打虎?！倍廖吹?，阿膠、膏方等已在各大藥房的顯要位置放了出來,。作為具有滋補,、預(yù)防、治療綜合作用的中成藥,，阿膠和膏方成為現(xiàn)代人“一年一保養(yǎng)”的首選,。然而，在膏方熱風(fēng)靡南北的同時,，感嘆“好方子不靈了”的人也逐漸多了起來,。為重塑膏方形象，浙江十大國醫(yī)堂昨日在杭州對膏方質(zhì)量進行了聯(lián)名承諾,。
假阿膠害人不淺后果嚴重
近年來,，問題阿膠的新聞頻頻見諸媒體。據(jù)了解,，一些企業(yè)為了降低成本,，本該用驢皮熬制的阿膠，原料卻改用皮革加工過程中廢棄的下腳料,，或者改用劣質(zhì)的馬皮,、牛皮等進行制作。如此制造出的阿膠,，出廠價格不到驢皮原料價格的四分之一,。
藥效打折是不可避免的，最重要的是進補者進補不成反受害,。浙江省中醫(yī)藥學(xué)會會長肖魯偉教授介紹,，阿膠本是起到滋陰,、補血的功效,，但如果消費者食用的是用馬皮制作的阿膠，那么,，將造成下血,、滑胎的后果。
《中國中醫(yī)藥報》常務(wù)副社長,、副總編輯濮傳文表示,，利益驅(qū)動是導(dǎo)致不法事件屢禁不止的根源，一方面，真正的驢皮日漸稀缺,，價錢也一路攀升,，為了開發(fā)低端市場，一部分急功近利的企業(yè)就打起了假驢皮的主意,。另一方面,，部分商家、藥店工作人員的巧言鼓惑,，使得有些人限于經(jīng)濟能力選擇了廉價“阿膠”,。如此一來，假阿膠就有了生存的土壤,。
購買阿膠看外觀聞氣味
浙江省中醫(yī)藥學(xué)會秘書長,、浙江省中醫(yī)院副院長沈敏鶴教授表示，中醫(yī)藥選材注重“道地”,，而阿膠作為膏方中最常用的重要藥材,，對保障膏方的品質(zhì)至關(guān)重要。而當下阿膠市場魚龍混雜,，非道地阿膠大行其道,，成為膏方品質(zhì)亮“紅燈”的一大“元兇”。
如何生產(chǎn)“道地”阿膠,？首先要保證原材料的純正,，東阿阿膠公司專門建立了20個標準化養(yǎng)驢示范基地，實行“驢皮溯源工程”,。在對驢的選擇上,，一般身高控制在90-140厘米，體重在110-300公斤,，體溫平均為37.4℃,，因為這個時候的驢抗病能力較強，疫病少,。而且,，山東的毛驢生長很慢，吸取營養(yǎng)的過程很漫長,，通常長3年以上才能使用,。
此外，在制作阿膠時,，東阿使用的地下水是一種鍶型天然礦泉水,，含20余種有益于人體健康的微量元素及礦物質(zhì)，煉制出的阿膠分子量小,、純度高,、藥效發(fā)散好,。
專家提醒，購買阿膠時,，一是看外觀：真品阿膠是棕褐色或棕黑色,，形狀平整，表面光滑有光澤,，對光看時其邊緣是半透明的,；二是用手掰：真品阿膠質(zhì)地脆硬，掰時不會彎曲,，容易斷裂,，斷面沒有孔隙；三是聞氣味：真品阿膠有輕微豆油香味,，口感微甜,。假冒的阿膠膏，在熬制的時候通常有一股臭味,。 本報駐浙記者 蔣萍 本報通訊員 吳祿嬋 （本報杭州12月3日專電）
