俗話說，“冬季進補,，來年打虎,。”冬至未到,，阿膠,、膏方等已在各大藥房的顯要位置放了出來。作為具有滋補,、預防,、治療綜合作用的中成藥，阿膠和膏方成為現(xiàn)代人“一年一保養(yǎng)”的首選。然而,，在膏方熱風靡南北的同時,，感嘆“好方子不靈了”的人也逐漸多了起來。為重塑膏方形象,，浙江十大國醫(yī)堂昨日在杭州對膏方質(zhì)量進行了聯(lián)名承諾。
假阿膠害人不淺后果嚴重
近年來,，問題阿膠的新聞頻頻見諸媒體,。據(jù)了解，一些企業(yè)為了降低成本,，本該用驢皮熬制的阿膠,，原料卻改用皮革加工過程中廢棄的下腳料，或者改用劣質(zhì)的馬皮,、牛皮等進行制作,。如此制造出的阿膠，出廠價格不到驢皮原料價格的四分之一,。
藥效打折是不可避免的,，最重要的是進補者進補不成反受害。浙江省中醫(yī)藥學會會長肖魯偉教授介紹,，阿膠本是起到滋陰,、補血的功效，但如果消費者食用的是用馬皮制作的阿膠,，那么,，將造成下血、滑胎的后果,。
《中國中醫(yī)藥報》常務副社長,、副總編輯濮傳文表示，利益驅動是導致不法事件屢禁不止的根源,，一方面,，真正的驢皮日漸稀缺，價錢也一路攀升,，為了開發(fā)低端市場,，一部分急功近利的企業(yè)就打起了假驢皮的主意。另一方面,，部分商家,、藥店工作人員的巧言鼓惑，使得有些人限于經(jīng)濟能力選擇了廉價“阿膠”,。如此一來,，假阿膠就有了生存的土壤。
購買阿膠看外觀聞氣味
浙江省中醫(yī)藥學會秘書長、浙江省中醫(yī)院副院長沈敏鶴教授表示,，中醫(yī)藥選材注重“道地”,，而阿膠作為膏方中最常用的重要藥材，對保障膏方的品質(zhì)至關重要,。而當下阿膠市場魚龍混雜,，非道地阿膠大行其道，成為膏方品質(zhì)亮“紅燈”的一大“元兇”,。
如何生產(chǎn)“道地”阿膠,？首先要保證原材料的純正，東阿阿膠公司專門建立了20個標準化養(yǎng)驢示范基地,，實行“驢皮溯源工程”,。在對驢的選擇上，一般身高控制在90-140厘米,，體重在110-300公斤,，體溫平均為37.4℃，因為這個時候的驢抗病能力較強,，疫病少,。而且，山東的毛驢生長很慢,，吸取營養(yǎng)的過程很漫長,，通常長3年以上才能使用。
此外,，在制作阿膠時,，東阿使用的地下水是一種鍶型天然礦泉水，含20余種有益于人體健康的微量元素及礦物質(zhì),，煉制出的阿膠分子量小,、純度高、藥效發(fā)散好,。
專家提醒,，購買阿膠時，一是看外觀：真品阿膠是棕褐色或棕黑色,，形狀平整,，表面光滑有光澤，對光看時其邊緣是半透明的,；二是用手掰：真品阿膠質(zhì)地脆硬,，掰時不會彎曲，容易斷裂,，斷面沒有孔隙,；三是聞氣味：真品阿膠有輕微豆油香味,，口感微甜。假冒的阿膠膏,，在熬制的時候通常有一股臭味,。 本報駐浙記者 蔣萍 本報通訊員 吳祿嬋 （本報杭州12月3日專電）
