寒冷的冬季,，親朋好友圍坐一桌吃個熱騰騰的火鍋，既暖和又聯(lián)絡了感情,，可許多人甚至一吃就是幾個小時,。殊不知，這樣吃火鍋很傷身,。
李先生今年36歲,，非常愛吃火鍋，經(jīng)常下班后約上好友去火鍋店邊吃邊聊,，牛肉,、豬肉、海鮮一鍋出,，每次都感覺過足了嘴癮?？勺罱B著吃了幾天后,，他晚上總感覺腳疼，且越來越嚴重,，經(jīng)常半夜疼醒,，去醫(yī)院檢查后，被診斷為痛風,。
痛風是因嘌呤代謝紊亂及高尿酸血癥所致的疾病,，多發(fā)于30~60歲男性，一般在午夜發(fā)病,，患者腳趾紅腫并有劇烈疼痛,，還可能延伸到踝,、手、腕,、膝,、肘及足部其他關節(jié)腫痛。很多人可能不知道,，火鍋由于嘌呤含量高,，常吃會容易導致痛風。一方面涮火鍋的食材,，包括牛羊肉,、海鮮等肉類以及牛百葉、毛肚,、鴨腸等動物內(nèi)臟,，本身嘌呤含量很高；另一方面,，很多人吃火鍋都喜歡喝點湯,，其實由于大家吃火鍋時間較長，火鍋湯熬煮時間也較長,，據(jù)測試,，這些湯內(nèi)每100毫升就含160~400毫克嘌呤(比海鮮等肉類的嘌呤含量都高很多)。這些肉和湯進入腸胃消化分解后,，經(jīng)肝臟代謝生成尿酸,，過多的尿酸沉積在血液和組織中，很容易導致尿酸代謝異常,，對本身就有高尿酸血癥的患者,、中老年人、肥胖者來說,，更容易誘發(fā)痛風,。
因此建議大家，首先,，最好不要連續(xù)幾天都吃火鍋,，患有高尿酸血癥、痛風的人更要少吃或不吃,。其次,，吃的時候最好別喝長時間熬煮后的火鍋湯，也別吃太多動物內(nèi)臟,，可多吃些新鮮蔬菜和水果,。吃火鍋的底湯和配料都宜清淡，少辛辣,，以免刺激胃腸黏膜,。另外,，每次吃火鍋時間不宜超過兩小時，以免增大痛風危險,，而且連續(xù)吃幾個小時還讓腸胃很受累,。需注意的是，每次吃完火鍋后,，應多喝水,，增加排尿次數(shù)，以利于尿酸排出,。最后,，若吃火鍋后的第二天感覺腳疼，最好去醫(yī)院做個檢查,，排除痛風的可能性,，以便早診早治?！ 〗夥跑姷?09醫(yī)院骨內(nèi)科主任 王 亮
