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日前，方舟子發(fā)文指控某品牌膠原蛋白產(chǎn)品是在欺騙粉絲掏錢買假保健品,， 其實,，諸多廣告宣傳中所提到的膠原蛋白在養(yǎng)顏美容、延緩衰老等方面的神奇功效只不過是美好而不靠譜的迷思罷了,。 

日前,，方舟子發(fā)文指控某品牌膠原蛋白產(chǎn)品是在欺騙粉絲掏錢買假保健品，并指出“所有的膠原蛋白保健品,，不論是吃的還是涂的,，都是騙人的”。這一事件使得膠原蛋白這個經(jīng)常被包裝為“駐顏圣品”的產(chǎn)品又“火了一把”,。其實,，諸多廣告宣傳中所提到的膠原蛋白在養(yǎng)顏美容、延緩衰老等方面的神奇功效只不過是美好而不靠譜的迷思罷了,。

“吃什么補什么”,，看似省時省事又合理的美容方式使膠原蛋白成為保持年輕的“秘密武器”。

膠原蛋白（Collagen）是一種非常重要的蛋白質(zhì),，占人體蛋白質(zhì)總量的30%左右，遍布于各個器官和組織,，尤以骨骼,、皮膚、毛發(fā)等為甚,。膠原蛋白占皮膚干重的70%,，是影響皮膚形態(tài)的最重要的成分。膠原蛋白可以使皮膚保持彈性,，但隨著年齡增長,，人體膠原蛋白會因種種原因補充速度遞減或流失，皮膚老化是重要的表現(xiàn)形式,。此外,，皮膚的更新過程也涉及到膠原蛋白的生成。因此,，在相關廠商的包裝誤導以及“吃什么補什么”的傳統(tǒng)觀念影響之下,，很多民眾相信通過口服膠原蛋白產(chǎn)品這種簡單的方式就可以有效補充體內(nèi)的膠原蛋白從而達到延緩衰老的目的。

食用膠原蛋白后,，它會被分解為氨基酸,，并不能夠直接增加人體內(nèi)的膠原蛋白。

2010年，香港消費者委員會對膠原蛋白產(chǎn)品的分析報告就曾指出“產(chǎn)品所含的膠原蛋白肽可以直接用于合成膠原蛋白的說法并不成立”,，同時,，“即使長時間服用亦未必可以見到明顯的美肌效果”。

合成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸,。王興國在文章中提到,，食物蛋白質(zhì)主要（非全部）是以小肽形式吸收進入腸黏膜細胞，然后在腸黏膜細胞內(nèi)大部分（非全部）分解為氨基酸才進入血液,，再進入體細胞參與新蛋白質(zhì)的合成,。因此，在食用膠原蛋白后,，它仍然需要被分解為氨基酸才能參與人體中新的蛋白質(zhì)的合成,。氨基酸隨著血液到達全身各個地方，參與各種生理過程,。雖然其中也包括在皮膚中合成新的膠原蛋白,，但是吃膠原蛋白和吃別的蛋白質(zhì)沒有區(qū)別，最終都是被消化成氨基酸才被吸收,，并不能直接增加人體內(nèi)的膠原蛋白以及對皮膚產(chǎn)生作用,。此外，多位專家也指出目前并沒有科學研究成果能夠證明少部分可能直接被人體吸收的多肽進入血液后可作用到皮膚,。

口服膠原蛋白具有一定的營養(yǎng)作用,，但由于其不含有全部“必需氨基酸”因而營養(yǎng)價值不高。

蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的,，人體有20多種氨基酸,，其中8種是人體不能自身合成、必須由食物直接供應的,，叫做“人體必需氨基酸”,。蛋白質(zhì)的好壞由這種必需氨基酸的種類和含量來判定。魚,、禽,、蛋、瘦肉,、牛奶,、大多數(shù)堅果和豆類中蛋白質(zhì)的必需氨基酸很多，所以被稱為“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”,。膠原蛋白雖然可以和其他蛋白質(zhì)一樣為體內(nèi)蛋白質(zhì)合成提供原料但由于其沒有含有全部的“必需氨基酸”,，不能完全滿足人體需要，因此營養(yǎng)價值并不高,。甚至有專家指出,，膠原蛋白的營養(yǎng)價值其實和雞蛋差不多。

“有效果”的使用體驗多是由安慰劑效應或添加成分所致。

專業(yè)人士普遍認為,，服用膠原蛋白產(chǎn)品所產(chǎn)生的積極效果可能是來自安慰劑效應,，即病人雖然獲得無效的治療，但卻“預料”或“相信”治療有效,，從而使癥狀得到舒緩的現(xiàn)象,。另一種可能是膠原蛋白產(chǎn)品也遵循了保健品行業(yè)普遍存在的“秘密法則”，添加了其他可能產(chǎn)生這一效果的成分,，如雌激素,、維生素等，從而使消費者誤以為產(chǎn)品如宣傳內(nèi)容一樣發(fā)揮了作用,。