晨報記者 陳里予

    本周日是冬至,，這幾天,，申城眾多醫(yī)院中醫(yī)科內(nèi)，老中醫(yī)紛紛忙著開冬季養(yǎng)生方,。然而,，在眾多中醫(yī)眼里，養(yǎng)生的食物就在身邊,，蘿卜就是一個“全科醫(yī)生”,。

    據(jù)介紹，蘿卜中維生素的含量高出蘋果5-8倍,，并含有錳,、鈣、硼等微量元素,。據(jù)文獻(xiàn)記載,，蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,，并能抑制腫瘤細(xì)胞的生長,。

    瑞金醫(yī)院中醫(yī)科毛國強(qiáng)指出，蘿卜可以降低血脂,，軟化血管,，穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病,、動脈硬化和膽石癥等疾病,。蘿卜的子、葉和根也都是良好的藥物,，比如,，蘿卜子可以治療老年人咳嗽氣喘，痰多痰稠,，《貴州民間方藥集》還稱蘿卜根“煮水可治凍瘡，洗腳可減少腳汗”（詳見右圖）,?？梢?，蘿卜渾身是寶，而如何吃蘿卜,，是有講究的,。

    吃人參不能吃蘿卜？一直以來,，蘿卜與人參的關(guān)系都是醫(yī)學(xué)界爭論的焦點(diǎn),。上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院中醫(yī)科張守杰指出，《本草求真》中有蘿卜“解附子毒”的記載,，但無“解人參”的記載,。《本草新編》雖然認(rèn)為“蘿卜子專解人參”,，但又認(rèn)為,，胸悶胃脹氣喘的患者，服用人參時加入少量蘿卜子,，反而能增強(qiáng)療效：“人參得蘿卜子,，其功效更神?！比绱丝磥?，蘿卜子的“解”，不是減弱人參的補(bǔ)氣作用,，而是減輕人參的副作用,。值得注意的是，蘿卜中所含的鈣,，98%在皮內(nèi),，需要補(bǔ)鈣時，吃蘿卜最好帶皮,，提倡“吃蘿卜不削蘿卜皮”,。

    另外，蘿卜不可與橘子等水果同吃,，因?yàn)殚僮?、蘋果、葡萄等水果中的類黃酮在腸道內(nèi)經(jīng)細(xì)菌分解,，會使吃下去的蘿卜產(chǎn)生一種抑制甲狀腺作用的硫氰酸,，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。而且,，蘿卜最好不要與胡蘿卜一起食用,，蘿卜為十字科植物，胡蘿卜為傘形科植物,，胡蘿卜和蘿卜放在一起,，會導(dǎo)致其中一種營養(yǎng)價值降低,，而且胡蘿卜中含有的分解酶，會破壞蘿卜中的維生素C,。