晨報記者 陳里予

    本周日是冬至,，這幾天,，申城眾多醫(yī)院中醫(yī)科內,，老中醫(yī)紛紛忙著開冬季養(yǎng)生方。然而,，在眾多中醫(yī)眼里,，養(yǎng)生的食物就在身邊，蘿卜就是一個“全科醫(yī)生”,。

    據介紹,，蘿卜中維生素的含量高出蘋果5-8倍，并含有錳,、鈣,、硼等微量元素。據文獻記載,，蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體的免疫力,，并能抑制腫瘤細胞的生長,。

    瑞金醫(yī)院中醫(yī)科毛國強指出，蘿卜可以降低血脂,，軟化血管,，穩(wěn)定血壓，預防冠心病,、動脈硬化和膽石癥等疾病,。蘿卜的子、葉和根也都是良好的藥物,，比如,，蘿卜子可以治療老年人咳嗽氣喘，痰多痰稠,，《貴州民間方藥集》還稱蘿卜根“煮水可治凍瘡,，洗腳可減少腳汗”（詳見右圖）?？梢?，蘿卜渾身是寶，而如何吃蘿卜,，是有講究的,。

    吃人參不能吃蘿卜？一直以來,，蘿卜與人參的關系都是醫(yī)學界爭論的焦點,。上海交通大學醫(yī)學院附屬瑞金醫(yī)院中醫(yī)科張守杰指出，《本草求真》中有蘿卜“解附子毒”的記載,，但無“解人參”的記載,?！侗静菪戮帯冯m然認為“蘿卜子專解人參”，但又認為,，胸悶胃脹氣喘的患者,，服用人參時加入少量蘿卜子，反而能增強療效：“人參得蘿卜子,，其功效更神,。”如此看來,，蘿卜子的“解”,，不是減弱人參的補氣作用，而是減輕人參的副作用,。值得注意的是,，蘿卜中所含的鈣，98%在皮內,，需要補鈣時,，吃蘿卜最好帶皮，提倡“吃蘿卜不削蘿卜皮”,。

    另外,，蘿卜不可與橘子等水果同吃，因為橘子,、蘋果,、葡萄等水果中的類黃酮在腸道內經細菌分解，會使吃下去的蘿卜產生一種抑制甲狀腺作用的硫氰酸,，進而誘發(fā)甲狀腺腫大,。而且，蘿卜最好不要與胡蘿卜一起食用,，蘿卜為十字科植物,，胡蘿卜為傘形科植物，胡蘿卜和蘿卜放在一起,，會導致其中一種營養(yǎng)價值降低,，而且胡蘿卜中含有的分解酶，會破壞蘿卜中的維生素C,。