言道胃潰瘍是“三分治療,，七分保養(yǎng)”。 飲食療法是預(yù)防潰瘍發(fā)生、復(fù)發(fā)和治療潰瘍病的重要環(huán)節(jié),。那么,，胃潰瘍患者在飲食上應(yīng)注意的事項(xiàng)有哪些呢？

第一,、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)：選用易消化,、含足夠熱量、蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物,。如稀飯,、細(xì)面條、軟米飯,、豆?jié){,、雞蛋、瘦肉,、豆腐和豆制品,；富含維生素A、B,、C的食物,，如新鮮蔬菜和水果等。 這些食物可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,，有助于修復(fù)受損的組織和促進(jìn)潰瘍愈合,。反酸重的患者，應(yīng)盡量少飲用豆奶和牛奶,，避免刺激胃酸分泌過多,。

第二、限制多渣食物：應(yīng)避免吃油煎,、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜,、韭菜、豆芽,、火腿,、臘肉、魚干及各種粗糧,。 這些食物不僅粗糙不易消化,，而且還會(huì)引起胃液大量分泌，加重胃的負(fù)擔(dān),。經(jīng)過加工制成菜泥等易消化的食物可以食用,。

第三、忌食刺激性大的食物：禁吃刺激胃酸分泌的食物,，如肉湯,、濃縮果汁,、咖啡、酒,、濃茶等,，以及過甜、過酸,、過咸,、過熱、生,、冷,、硬等食物。 甜食可增加胃酸分泌,，刺激潰瘍面加重病情,；過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛,，致使?jié)兠嫜軘U(kuò)張而引起出血,；過冷、過硬食物不易消化,，可加重病情,。

第四、戒煙戒酒：煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿度,，擾亂胃幽門正?；顒?dòng)，誘發(fā)或加重潰瘍病,。乙醇可以直接破壞胃粘膜保護(hù)層,，引起胃黏膜糜爛潰瘍形成。所以潰瘍病人應(yīng)該戒煙戒酒,。

第五,、食物烹調(diào)方法：烹調(diào)要恰當(dāng)以蒸、燒,、炒,、燉等法為佳。煎,、炸,、煙熏等烹制的菜不易消化，在胃內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng),，影響潰瘍面的愈合,。

第六、合理飲食制度：制訂合理的飲食制度吃飯定時(shí)定量,，細(xì)嚼慢咽,，少說話，不看書報(bào),，不看電視,；保持思想松弛，精神偷快,。在潰瘍活動(dòng)期,，以進(jìn)食流質(zhì)或半流質(zhì)、易消化,、富有營(yíng)養(yǎng)的食物為好,。

關(guān)于胃潰瘍我們只知道飲食上的注意事項(xiàng)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，日常生活中有許多飲食誤區(qū)我們也要盡量避免,，否則會(huì)事倍功半,。

誤區(qū)一：牛奶療法

由于牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且有較好的潤(rùn)滑特性，一直被廣泛用于潰瘍病的飲食治療,，直到后來被證明是一種強(qiáng)力促分泌劑后才停止使用?，F(xiàn)已證明，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身可中和胃酸的作用更強(qiáng),，其本身并不是一種抗酸劑,。所以，胃潰瘍患者常飲牛奶并不利于胃潰瘍愈合,。然而,，牛奶中的蛋白質(zhì)、脂肪對(duì)胃潰瘍患者有益,，故每日飲用250克是不會(huì)有問題的,，也可將250克牛奶分2次在餐后飲用，可起保護(hù)潰瘍面的作用,。

誤區(qū)二：只吃細(xì)軟食物

食物中纖維素不足也是引起潰瘍的原因之一,。有人對(duì)潰瘍患者隨訪，發(fā)現(xiàn)飲食富含纖維素的,，胃潰瘍復(fù)發(fā)率為45％,；飲食過分細(xì)軟者，胃潰瘍復(fù)發(fā)率為80％,，原因就是細(xì)軟食物在口腔中咀嚼時(shí)間較少,，未能使唾液充分分泌。所以胃潰瘍患者只要病情穩(wěn)定,，可以食用普通飲食,，但應(yīng)少食用或不食用含粗纖維多的食物，盡可能減少對(duì)病變部位的刺激,。

誤區(qū)三：少吃多餐

不少患者常少吃多餐,，以進(jìn)食來止痛,。其實(shí)，這不僅不能減輕潰瘍病的癥狀,，反而會(huì)加重病情,。因?yàn)槭澄镞M(jìn)入胃內(nèi)，雖能中和一部分胃酸,，但又會(huì)刺激胃酸分泌,，因而少吃多餐會(huì)使?jié)兠娌粩嗍艿轿杆崆治g，不利于潰瘍的愈合,，所以潰瘍病人平時(shí)飲食還是定量定時(shí)為好,。

誤區(qū)四：忌吃辛辣食物

其實(shí)，辣椒會(huì)增加胃粘膜的血流量,，并會(huì)刺激胃粘膜合成和釋放前列腺素,，能有效阻止有害物質(zhì)對(duì)胃粘膜的損傷，對(duì)胃有保護(hù)作用,；大蒜能殺滅胃內(nèi)的幽門螺旋桿菌,，該菌是消化性潰瘍主要致病原因之一?？梢?，胃潰瘍可以根據(jù)自己喜好來適當(dāng)食用辣椒、大蒜等辛辣食物,，只是注意千萬不要過量,。