你知道嗎，看上去鮮艷欲滴的紅毛丹很可能是染過色的,。長(zhǎng)沙劉女士買了一盒紅毛丹,，一拆開包裝就發(fā)現(xiàn)了問題：“看上去很新鮮，紅彤彤的,，可吃了兩三個(gè)手都變紅了,。”

　　記者隨即在長(zhǎng)沙一些水果店及批發(fā)市場(chǎng)暗訪發(fā)現(xiàn),，“給紅毛丹上色”已是一個(gè)公開的秘密,。

　　用水一泡就掉色

　　“注意看表面的刺，紅得好假,，色素已經(jīng)滲透到里面去了,，而且味道也不對(duì)?！苯裉焐衔?，記者在劉女士家見到了她買的紅毛丹，每一個(gè)都紅得亮眼,，不見一點(diǎn)雜色,，但劉女士說，新鮮的紅毛丹應(yīng)該是暗紅透淡青色,，色澤不可能完全一致,。劉女士打來一碗水，將紅毛丹浸泡在水中,，10分鐘后,，原先紅紅的毛刺變成白色,，水卻越來越紅。

　　沒染色的沒人買

　　記者在沿江風(fēng)光帶找到了劉女士購(gòu)買紅毛丹的水果店,?！?0元錢一盒,可以放45天?！崩习彘_始推銷起紅毛丹,。

　　“你這紅得有些不正常啊?！泵鎸?duì)記者的追問,，老板不耐煩了：“你愿意買就買，我也是進(jìn)過來的,。染了色沒關(guān)系的,，只染在外殼，那些沒染過色的,，不紅,，別人都不買?！?BR>
　　揭秘：鹽酸+胭脂紅

　　湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院鄧放明教授看了記者帶去的紅毛丹后,，也拿出一盒紅毛丹，從外表看,，鄧教授的紅毛丹顏色泛青,，果皮上的刺大多為黑色，“這才是新鮮紅毛丹原來的模樣,?！?BR>
　　經(jīng)過一番“打扮”上色，鄧教授手中的紅毛丹也變得紅艷起來,，他說,，“國(guó)家對(duì)于色素胭脂紅的使用標(biāo)準(zhǔn)是不能超過萬(wàn)分之三，而劉女士購(gòu)買的紅毛丹中含量肯定超標(biāo),，這種用鹽酸加胭脂紅泡制出來的紅毛丹肯定不能食用,，特別是兒童，食用后極有可能導(dǎo)致慢性中毒,，并可能致癌,。”

　　可能在廣西已經(jīng)染色

　　在長(zhǎng)沙紅星水果大市場(chǎng),，市場(chǎng)一角聚集著6家攤販,，出售的全是這種被染色的紅毛丹。記者稱要給單位置辦年貨，商販們便道出了實(shí)情：“這都是染了色的,，你們還是不要進(jìn),，免得你們領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)了批評(píng)你?！?BR>
　　記者發(fā)現(xiàn)，這里的紅毛丹大多來自于廣西,，白色包裝上都?xì)埩糁罅考t色液體的痕跡,，很可能是在廣西染色后打包直接運(yùn)到全國(guó)各地販賣。

　　教你一招

　　如何鑒別染色紅毛丹

　　沒有染色的紅毛丹在存儲(chǔ)中很容易變黑,、變質(zhì),，但是經(jīng)過染色處理的紅毛丹可保持長(zhǎng)時(shí)間鮮艷，甚至內(nèi)部腐爛,，外表都不會(huì)發(fā)生變化,。

　　一看。天然的紅毛丹透出淡青色,，色澤不會(huì)完全一致,。過于鮮紅或色澤十分統(tǒng)一的就有可能經(jīng)過人為加工；二聞,。聞上去有刺激性氣味的可能經(jīng)過化學(xué)藥劑浸泡;三擦,。擦拭紅毛丹表皮，天然水果不會(huì)掉色,，染過色的一擦就會(huì)留下顏色,。

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