你知道嗎,，看上去鮮艷欲滴的紅毛丹很可能是染過(guò)色的。長(zhǎng)沙劉女士買(mǎi)了一盒紅毛丹,，一拆開(kāi)包裝就發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題：“看上去很新鮮,，紅彤彤的，可吃了兩三個(gè)手都變紅了,?！?BR>
　　記者隨即在長(zhǎng)沙一些水果店及批發(fā)市場(chǎng)暗訪發(fā)現(xiàn)，“給紅毛丹上色”已是一個(gè)公開(kāi)的秘密,。

　　用水一泡就掉色

　　“注意看表面的刺,，紅得好假，色素已經(jīng)滲透到里面去了,，而且味道也不對(duì),。”今天上午,，記者在劉女士家見(jiàn)到了她買(mǎi)的紅毛丹,，每一個(gè)都紅得亮眼，不見(jiàn)一點(diǎn)雜色,，但劉女士說(shuō),，新鮮的紅毛丹應(yīng)該是暗紅透淡青色，色澤不可能完全一致,。劉女士打來(lái)一碗水,，將紅毛丹浸泡在水中，10分鐘后,，原先紅紅的毛刺變成白色,，水卻越來(lái)越紅。

　　沒(méi)染色的沒(méi)人買(mǎi)

　　記者在沿江風(fēng)光帶找到了劉女士購(gòu)買(mǎi)紅毛丹的水果店,?！?0元錢(qián)一盒,可以放45天,。”老板開(kāi)始推銷(xiāo)起紅毛丹,。

　　“你這紅得有些不正常啊,。”面對(duì)記者的追問(wèn),，老板不耐煩了：“你愿意買(mǎi)就買(mǎi),，我也是進(jìn)過(guò)來(lái)的。染了色沒(méi)關(guān)系的,，只染在外殼,，那些沒(méi)染過(guò)色的，不紅,，別人都不買(mǎi),。”

　　揭秘：鹽酸+胭脂紅

　　湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院鄧放明教授看了記者帶去的紅毛丹后,，也拿出一盒紅毛丹,，從外表看，鄧教授的紅毛丹顏色泛青,，果皮上的刺大多為黑色,，“這才是新鮮紅毛丹原來(lái)的模樣?！?BR>
　　經(jīng)過(guò)一番“打扮”上色,，鄧教授手中的紅毛丹也變得紅艷起來(lái)，他說(shuō),，“國(guó)家對(duì)于色素胭脂紅的使用標(biāo)準(zhǔn)是不能超過(guò)萬(wàn)分之三,，而劉女士購(gòu)買(mǎi)的紅毛丹中含量肯定超標(biāo)，這種用鹽酸加胭脂紅泡制出來(lái)的紅毛丹肯定不能食用,，特別是兒童,，食用后極有可能導(dǎo)致慢性中毒，并可能致癌,?！?BR>
　　可能在廣西已經(jīng)染色

　　在長(zhǎng)沙紅星水果大市場(chǎng)，市場(chǎng)一角聚集著6家攤販,，出售的全是這種被染色的紅毛丹,。記者稱(chēng)要給單位置辦年貨，商販們便道出了實(shí)情：“這都是染了色的,，你們還是不要進(jìn),，免得你們領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)了批評(píng)你?！?BR>
　　記者發(fā)現(xiàn),，這里的紅毛丹大多來(lái)自于廣西,，白色包裝上都?xì)埩糁罅考t色液體的痕跡，很可能是在廣西染色后打包直接運(yùn)到全國(guó)各地販賣(mài),。

　　教你一招

　　如何鑒別染色紅毛丹

　　沒(méi)有染色的紅毛丹在存儲(chǔ)中很容易變黑,、變質(zhì)，但是經(jīng)過(guò)染色處理的紅毛丹可保持長(zhǎng)時(shí)間鮮艷,，甚至內(nèi)部腐爛,，外表都不會(huì)發(fā)生變化,。

　　一看,。天然的紅毛丹透出淡青色，色澤不會(huì)完全一致,。過(guò)于鮮紅或色澤十分統(tǒng)一的就有可能經(jīng)過(guò)人為加工,；二聞。聞上去有刺激性氣味的可能經(jīng)過(guò)化學(xué)藥劑浸泡;三擦,。擦拭紅毛丹表皮,，天然水果不會(huì)掉色，染過(guò)色的一擦就會(huì)留下顏色,。

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