1,、富含維生素的食品

　　（1）維生素A：

　　功效：能維持上皮組織的正常功能和結構的完善,，促進頭發(fā)生長,。

　　食品推薦：含維生素A豐富的食物有胡蘿卜、菠菜,、萵筍葉,、杏仁、核仁,、芒果,、動物肝臟、魚,、蝦類以及蛋類等,。

　　（2）維生素B族：

　　功效：可促進頭皮的新陳代謝,。

　　食品推薦：含維生素B族豐富的食物有小麥,、紅米、花生,、大豆,、菠菜、番茄,、香菇,、扁豆、沙丁魚,、奶酪等,。

　　（3）維生素C：

　　功效：是頭發(fā)生長必不可少的營養(yǎng)成分，能促進細胞再生,，對治療脫發(fā)有輔助作用,。同時，綠色蔬菜中的堿性無機鹽還可中和體內不利于頭發(fā)生長的酸性物質,。

　　食品推薦：含維生素C豐富的食物有新鮮水果,、綠色蔬菜都富含維生素C如櫻桃、蘋果,、大棗,、番茄、冬瓜,、蘿卜,、大白菜,、藕,、菠菜、芹菜,、韭菜,、辣椒等。

　?。?）維生素E：可以改善頭發(fā)毛囊的微循環(huán),，多吃這類食品可促進頭發(fā)生長。

　　功效：含維生素E豐富的食物有核桃仁,、橄欖油,、玉米、麥芽,、豌豆,、芝麻、葵花子,、卷心菜,、鮮萵苣等。

　　2,、富含蛋白質的食品

　　功效：蛋,、魚、肉,、牛奶能促進頭發(fā)角質蛋白的合成,，促進細胞再生，對減少脫發(fā)有輔助作用,；猴頭菇對頭發(fā)的生長有很好的促進作用,；大豆、黑豆等豆類食品能防止頭發(fā)分叉或斷裂,，是中老年防止早禿的最佳食品,。

　　食品推薦：包括蛋,、魚類、猴頭菇,、瘦豬肉,、牛肉、牛奶,、乳制品及豆制品等,。

　　蔬菜類：蛋白質有堿性蛋白質及酸性蛋白質，頭發(fā)需要的是堿性蛋白質,。堿性蛋白質含有多量纖維質,，對于神經纖維細胞來說是極好的營養(yǎng)素。堿性蛋白質含于蔬菜,、海鮮類中,，所以要多攝取菜類或海藻。對頭發(fā)最有用的蔬菜是綠黃色的蔬菜,、芋類,、豆類、荷蘭芹,、春菊,、小松菜、菠菜,、韭菜,、蘿卜、胡蘿卜,、青椒,、青蘆茍等。這些蔬菜具有增血的作用,，能使血液循環(huán)良好,，將養(yǎng)份充分運到頭部。纖維質是毛皮質的養(yǎng)分,，能給予頭發(fā)彈力,，并含有多量色素，是烏黑頭發(fā)之源泉,。