立秋一過,炎熱漸漸散去,。雖然早晚涼爽，但仍有“秋老虎”肆虐,，這時人容易出現(xiàn)倦怠乏力,、注意力不集中等狀況。俗話說得好,，“秋令進補冬令打虎”,。那么秋季應該吃什么進補?今天要說的鮮人參就是一個很好的選擇。
大多數(shù)人會有“吃人參容易上火”的觀念,。但其實鮮人參好吃還不上火哦,。未經(jīng)加工處理的鮮人參不僅綠色健康，更完整地保留了人參的天然精華,。值得一提的是,，鮮人參的活性人參皂甙成分比干人參更高，人參皂苷可以延緩衰老,，抑制黑色素的產(chǎn)生,，還能調(diào)節(jié)神經(jīng)中樞系統(tǒng)，提高免疫力等,。所以人參被稱為“百草之王”也是不無道理的,。
要知道，衛(wèi)生部早在2012年的第17號公告中,，就批準了5年及5年以下參齡的人參為新資源食品,。這說明人參已經(jīng)屬于藥食同源的食材之一，作為日常料理的鮮人參不僅美味可口,，還具有一定的功效,，小編的腦海里已經(jīng)瞬間浮現(xiàn)了它的多種吃法啦~
沒想到吧，鮮人參除了含服,、泡茶泡酒外竟還有這么多高大上的吃法,。不過，說了這么多鮮人參的好處，你知道如何挑選它嗎?小編提醒您千萬不要陷入以下四大誤區(qū)!
誤區(qū)一：挑選鮮人參時,，不問產(chǎn)地,。
有人挑選鮮人參時，不注意看產(chǎn)地,。殊不知,，產(chǎn)地是決定鮮人參品質(zhì)的重要因素。我國人參產(chǎn)區(qū)主要分布在東北三省,，其中以吉林省為主,。吉林省的長白山新開河地區(qū)，擁有最適合人參生長的陽光,、土壤,、氣候等生態(tài)條件，素有“參茸故里”之稱,。而康美鮮人參便是來自于此,，道地產(chǎn)區(qū)，再加上有機種植方式,，保證了采挖的鮮人參綠色天然,，品質(zhì)上乘。
誤區(qū)二：認為多腿的鮮人參營養(yǎng)價值較低,。
很多人認為多腿的鮮人參品質(zhì)不好,，所以挑選過程中往往選那些又長又直的鮮人參。但這其實是沒有科學依據(jù)的,。要知道,，人參在緩慢的生長過程中，由于天然的環(huán)境造就了不同的人參形態(tài),。但不論人參長什么樣其所含的營養(yǎng)成分都是沒有差別的,，真正影響人參品質(zhì)的是種植環(huán)境以及培育方式!所以說，鮮人參的外形雖然千差萬別,，但它們的營養(yǎng)和功效都是一樣的,。即所謂“參形萬千，品質(zhì)大同”!
誤區(qū)三：挑選鮮人參時,，忽略參齡,。
小編剛在前面提到過，5年及5年以下人工種植的人參屬于新資源食品,。也就是說,，滿足這樣參齡的人參可作為食材使用。不過你可能不知道,，有些商家為了短期獲利便將三年生的人參采挖出售,，但它的營養(yǎng)價值就會大大降低,。康美新鮮人參均為4-5年參齡,，既符合日常藥食同源的要求,，又能實現(xiàn)營養(yǎng)價值最大化。
誤區(qū)四：認為參須沒多大價值,。
人參的細根狀若胡須,，故有參須之稱。而參須對于一些輕微病癥能起到很好的療效,。比如,，在古代時期，醫(yī)學家們就使用它治療胃氣虛弱的嘔吐,、呃逆以及氣津兩傷的口渴思飲等病癥,。由此可見，參須也是有很高的藥用價值,。所以，大家在烹飪新鮮人參時切勿丟棄參須,，這樣才不會浪費珍貴的人參精華哦,。
說了這么多，大家現(xiàn)在應該都知道鮮人參該怎么挑選了吧!當然啦,，如果你還是不太清楚也沒關(guān)系!善解人意的小編早已幫你想好辦法,，那就是認準掛有柳葉形標簽康美新鮮人參!
康美鮮人參是康美藥業(yè)股份有限公司推出的應季新鮮食補藥材，大品牌,，品質(zhì)有保證,。每年9月份是康美鮮人參上市旺季，想吃的話就一定要抓緊啦,，不然又要等到明年了!還等什么呢?趕緊行動起來買點康美鮮人參補補吧!
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