防癌抗感冒——烏雞湯

　　烏雞湯可增強(qiáng)黏液分泌,，對感冒、支氣管炎等防治效果較好,；烏骨雞可以補(bǔ)血養(yǎng)陰,，可用于癌癥患者術(shù)后、放療或化療后調(diào)養(yǎng),。

　　做法：

　　烏雞洗干凈后切去雞頭和雞屁股,；紅棗4粒，枸杞子20粒左右,，花旗參片十幾片,，參須幾條；烏雞斬成6塊,，生姜一塊拍扁，把所有材料放進(jìn)砂鍋里,，加足清水,，大火煮開10分鐘后小火煮 1個半小時，放鹽調(diào)味即可食用。

　　防哮喘——魚湯

　　魚湯中含有一種特殊脂肪酸,，具有抗炎作用,，可阻止呼吸道發(fā)炎，防止哮喘病發(fā)作,。

　　做法：

　　鯽魚刮干凈魚肚里的黑膜，清洗干凈后瀝干水分,；蘿卜切絲；熱油鍋,，用姜片擦鍋,，油溫比較高的時候再放鯽魚，慢火煎至兩面金黃把魚轉(zhuǎn)進(jìn)燒開的滾水里,，放入蜜棗,，大火煲20分鐘后轉(zhuǎn)中小火再煲20分鐘才加入蘿卜絲,；加入蘿卜絲再煲10分鐘,，關(guān)火放鹽調(diào)味即可食用。

　　排毒——蔬菜湯

　　各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分,，可清除細(xì)胞中的污染物或毒素,。故蔬菜湯有“最佳人體清潔劑”的美稱。

　　做法：

　　胡蘿卜,、土豆洗凈，去皮,，切小塊，洋蔥切小塊,，西蘭花洗凈掰成小朵,；番茄洗凈去皮，切成小塊,，放入攪拌機(jī)打成番茄泥,；黃油放入鍋中,，小火融化，轉(zhuǎn)大火,，放入洋蔥碎爆香后,，倒入番茄泥和白糖,，炒勻后加約200毫升水,，煮沸后,，倒入土豆塊和胡蘿卜塊,，再次煮開,，倒入玉米粒和西蘭花，煮約2分鐘,，加黑胡椒、鹽攪勻即可食用,。

　　增強(qiáng)代謝、防癌——海帶湯

　　海帶含有大量的微量元素碘,，有助于增強(qiáng)人體的新陳代謝,，海帶中的U-巖藻多糖類物質(zhì),，還有殺滅癌細(xì)胞的作用。

　　做法：

　　排骨切塊,，倒入開水鍋中焯水,，3分鐘后撈出；鍋中放入冷水,，倒入沖涼的排骨,，加蔥段、姜片,。蓋上蓋子燒開后,，加鹽、料酒,，開小火,，燒1個小時；冬瓜和泡好的海帶洗凈,、切片，倒入鍋中,，小火燒20分鐘,，等冬瓜顏色變白后，撒點(diǎn)蔥末,，即可食用,。