在研究中,，受試者品嘗飲料時能夠看到飲料的“真實”色彩,，在這種情況下，他們總是能正確辨認(rèn)出飲料的味道,。然而,，當(dāng)他們不能看到飲料的顏色時，就會很容易辨認(rèn)錯,。比如在看不到顏色的情況下,，只有70%的人能嘗出葡萄味飲料，30%的人能分辨出櫻桃味飲料,；15%的人能夠品出檸檬酸,。所以當(dāng)人看不到顏色時，感官能力會下降,，這也是碳酸飲料會做成五顏六色的原因之一,。
紅黃色勾起食欲
在設(shè)計食品包裝時也會考慮到色彩對顧客心理感受和生理感受的影響，充分調(diào)動消費者對色彩寓意的聯(lián)想,，發(fā)揮色彩促銷的最大功能,。專家表示，紅色是一個在情感上非常強烈且有活力的顏色,，給人以熱烈喜慶,、祥和、食欲感,。如果在餐桌上有這類顏色的食物,，你就會不知不覺地多吃幾口，這樣很容易為肥胖埋下隱患,。當(dāng)然,，如果你食欲不佳,，那么就加一些紅色食物到你的食譜里吧。黃色能產(chǎn)生令人振奮的效果,，刺激大腦活動情況,，感受到溫暖與舒適。最能夠增進(jìn)食欲的莫過于紅色與黃色的搭配,，這兩種顏色會讓人感到非?！坝押谩保⑶夷苓^目不忘,。我們所熟悉的麥當(dāng)勞,，它的包裝以紅色和橙色為主要顏色，能使顧客頓生食欲,。
藍(lán)色幫人減肥
藍(lán)色代表著靜謐,、冷靜，被認(rèn)為是有益于身心,，能產(chǎn)生一種安靜的效果,。日本《色彩心理學(xué)》的作者滝本孝雄認(rèn)為，在自然界中擁有藍(lán)色的自然食物十分少見,，所以當(dāng)人們減肥時不妨利用藍(lán)色對心理的潛在暗示,，使其成為一種有抑制食欲的簡單方法。比如可以嘗試將廚房裝飾成藍(lán)色,，或者搭配一些藍(lán)色的刀叉,，這會對節(jié)食有很大的幫助?；蛘咴诒鋬?nèi)打藍(lán)光,，因為這會讓你不想吃東西。
看見綠色就覺得健康
很多人都會認(rèn)為,，無論是什么食物,，只要是綠顏色的就等同為健康食品，可以食用,。這是因為在我們的潛意識里“安全”食品通常是綠色的專家認(rèn)為,，綠色代表著明媚、鮮活,、自然,。淡綠、蔥綠和嫩綠意味著新鮮,、清淡,，有利于穩(wěn)定心情和減緩緊張，與其他顏色的食物一起攝入則效果倍增。所以我們會很喜歡吃任何綠色的東西,，也更傾向于假定綠色食物都是健康的,。
紫黑色可能“有毒”
在我們的生活中，通常會下意識地會避開紫色和黑色的食品,，專家表示,，當(dāng)我們的祖先在尋找食物時，發(fā)現(xiàn)紫色以及黑色的食物往往是致命的“警報信號”,，這些顏色的食物大多是有毒或者已經(jīng)變質(zhì)的,。所以祖先們開始躲開這些食物，并由此產(chǎn)生了害怕心理,。長期的意識影響,，導(dǎo)致現(xiàn)代人也習(xí)慣性地認(rèn)為這些食物會變質(zhì)或有害人體健康。曾有著名的糖果公司別出新意地推出過藍(lán)色糖果,，但在收到了很多“變質(zhì)”的投訴后，被迫全部撤回,。
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