在研究中,，受試者品嘗飲料時(shí)能夠看到飲料的“真實(shí)”色彩，在這種情況下,，他們總是能正確辨認(rèn)出飲料的味道,。然而，當(dāng)他們不能看到飲料的顏色時(shí),，就會(huì)很容易辨認(rèn)錯(cuò),。比如在看不到顏色的情況下，只有70%的人能?chē)L出葡萄味飲料,，30%的人能分辨出櫻桃味飲料,；15%的人能夠品出檸檬酸。所以當(dāng)人看不到顏色時(shí),，感官能力會(huì)下降,，這也是碳酸飲料會(huì)做成五顏六色的原因之一。
紅黃色勾起食欲
在設(shè)計(jì)食品包裝時(shí)也會(huì)考慮到色彩對(duì)顧客心理感受和生理感受的影響,，充分調(diào)動(dòng)消費(fèi)者對(duì)色彩寓意的聯(lián)想,，發(fā)揮色彩促銷(xiāo)的最大功能。專(zhuān)家表示,，紅色是一個(gè)在情感上非常強(qiáng)烈且有活力的顏色,，給人以熱烈喜慶、祥和,、食欲感,。如果在餐桌上有這類(lèi)顏色的食物，你就會(huì)不知不覺(jué)地多吃幾口,，這樣很容易為肥胖埋下隱患,。當(dāng)然，如果你食欲不佳,，那么就加一些紅色食物到你的食譜里吧,。黃色能產(chǎn)生令人振奮的效果，刺激大腦活動(dòng)情況,，感受到溫暖與舒適,。最能夠增進(jìn)食欲的莫過(guò)于紅色與黃色的搭配，這兩種顏色會(huì)讓人感到非?！坝押谩?，并且能過(guò)目不忘。我們所熟悉的麥當(dāng)勞，它的包裝以紅色和橙色為主要顏色,，能使顧客頓生食欲,。
藍(lán)色幫人減肥
藍(lán)色代表著靜謐、冷靜,，被認(rèn)為是有益于身心,，能產(chǎn)生一種安靜的效果。日本《色彩心理學(xué)》的作者滝本孝雄認(rèn)為,，在自然界中擁有藍(lán)色的自然食物十分少見(jiàn),，所以當(dāng)人們減肥時(shí)不妨利用藍(lán)色對(duì)心理的潛在暗示，使其成為一種有抑制食欲的簡(jiǎn)單方法,。比如可以嘗試將廚房裝飾成藍(lán)色,，或者搭配一些藍(lán)色的刀叉，這會(huì)對(duì)節(jié)食有很大的幫助,?；蛘咴诒鋬?nèi)打藍(lán)光，因?yàn)檫@會(huì)讓你不想吃東西,。
看見(jiàn)綠色就覺(jué)得健康
很多人都會(huì)認(rèn)為,，無(wú)論是什么食物，只要是綠顏色的就等同為健康食品,，可以食用,。這是因?yàn)樵谖覀兊臐撘庾R(shí)里“安全”食品通常是綠色的專(zhuān)家認(rèn)為，綠色代表著明媚,、鮮活,、自然。淡綠,、蔥綠和嫩綠意味著新鮮,、清淡，有利于穩(wěn)定心情和減緩緊張,，與其他顏色的食物一起攝入則效果倍增,。所以我們會(huì)很喜歡吃任何綠色的東西，也更傾向于假定綠色食物都是健康的,。
紫黑色可能“有毒”
在我們的生活中,，通常會(huì)下意識(shí)地會(huì)避開(kāi)紫色和黑色的食品,，專(zhuān)家表示,，當(dāng)我們的祖先在尋找食物時(shí)，發(fā)現(xiàn)紫色以及黑色的食物往往是致命的“警報(bào)信號(hào)”,，這些顏色的食物大多是有毒或者已經(jīng)變質(zhì)的,。所以祖先們開(kāi)始躲開(kāi)這些食物，并由此產(chǎn)生了害怕心理。長(zhǎng)期的意識(shí)影響,，導(dǎo)致現(xiàn)代人也習(xí)慣性地認(rèn)為這些食物會(huì)變質(zhì)或有害人體健康,。曾有著名的糖果公司別出新意地推出過(guò)藍(lán)色糖果，但在收到了很多“變質(zhì)”的投訴后,，被迫全部撤回,。
（責(zé)任編輯：駱麗萍 實(shí)習(xí)編輯：袁佩琪）
