第一種情況,，是工作疲勞導(dǎo)致晚餐沒有精力做營養(yǎng)平衡的飯菜，叫外賣,，吃快餐,，或者用速凍食品、肉類熟食等湊合一餐,。
買菜做飯需要花費(fèi)一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間,。在饑腸轆轆、筋疲力竭的時(shí)候,，人們都想吃一些馬上就能放進(jìn)嘴里的食物,，而很難有那個(gè)毅力餓著肚子先去超市，買菜之后還要擇菜洗菜,，再烹調(diào)上桌,。連我自己也是這樣，饑餓時(shí)一定要先吃/喝些飽腹感強(qiáng)的東西,，緩和饑餓感,，再回家去做飯。一般來說,，工作越辛苦,，中午飯質(zhì)量越差,，尋求食物的欲望就越強(qiáng)烈。
但是,，凡是那些馬上能放進(jìn)嘴里的加工食品,，多半都是高脂肪、高精白淀粉,、低膳食纖維的食物,。即便在快餐店吃一餐看似豐富的套餐，多半也嚴(yán)重缺乏蔬菜,，沒有粗糧,、薯類和豆類，膳食纖維和抗氧化物質(zhì)不足,。
對(duì)策：提前在辦公室備一點(diǎn)應(yīng)急食品,，比如水果、堅(jiān)果,、牛奶,、酸奶、豆?jié){等,，在下班之前就吃掉,，讓下班的路上不感覺特別饑餓，特別疲憊,。如果在路上已經(jīng)忍不住吃了快餐,，或者賣了一些外賣，注意控制一下數(shù)量,，回家之后可以再補(bǔ)點(diǎn)蔬菜水果,。
第二種情況，是晚上有應(yīng)酬,，或者聚餐,，吃大量的魚肉海鮮。
應(yīng)酬畢竟是一種工作,，和心情放松地和家人吃溫馨晚餐完全不一樣,。心思幾乎不在吃東西上，而是琢磨如何拉關(guān)系,，如何做生意,，如何把求人的事情辦好，或者如何把人情還上,。這種精神壓力較大的狀態(tài),，必然會(huì)減少消化道的供血，降低消化吸收能力,，容易導(dǎo)致胃腸潰瘍,。因?yàn)檫叧燥堖吅染七呎f話,，很難控制自己吃了多少東西，食物比例是否合理,，容易造成肥胖,。
從食材上來看，這種應(yīng)酬飲食的通病是蛋白質(zhì)和脂肪過剩,，谷類不足,，膳食纖維缺乏，能量過高容易發(fā)胖,。如果經(jīng)常飲酒,，還可能發(fā)生酒精過量傷胃傷肝的問題。
對(duì)策：減少不必要的應(yīng)酬,。在餐館吃飯時(shí)優(yōu)先點(diǎn)蒸,、煮、燉,、涼拌的菜肴,，點(diǎn)豆?jié){、酸奶替代甜飲料和酒類,，自覺少吃油膩食物，多把筷子伸向蔬菜,、菌類,、豆腐等食品。應(yīng)酬之后的日子盡量飲食清淡,，多吃蔬菜水果和粗糧豆類,。
第三種情況，是加班到很晚,，或者熬夜干工作,，饑餓之后吃大量夜宵。
晚餐過晚,，或者晚上加大量夜宵,，既會(huì)影響睡眠，又容易導(dǎo)致肥胖,。
因?yàn)橥砩夏懼置诙?，第二天早上如果不吃早飯，還有促進(jìn)膽結(jié)石的危險(xiǎn),。
對(duì)于部分人來說,，晚上吃得晚，第二天早上反而比較容易餓,。
對(duì)策：如果晚上睡得晚可能饑餓,，推薦9-10點(diǎn)之間喝一小碗粥,，或者一杯豆?jié){，或者一杯酸奶/牛奶,，不足可以再加點(diǎn)水果,。這些食品飽腹感都比較好，又容易消化,，也不會(huì)妨礙睡眠,。不要等到餓得很嚴(yán)重再吃，那樣就很難控制數(shù)量了,。
推薦：
推薦晚餐吃粗糧豆類薯類為主的主食,，加上大量蔬菜，可以加少量豆制品或少油的魚,、肉,。
例如--
吃加黑米、小米,、燕麥,、紅豆、綠豆,、蕓豆等煮成的八寶粥,，配涼拌蔬菜、焯拌蔬菜或清炒蔬菜,，或者吃少油的燉菜,。
肉和魚可以少量吃一點(diǎn)，最好有時(shí)候能用豆制品和酸奶來替代魚,、肉,。
如果晚上不吃魚、肉,，到9點(diǎn)時(shí)加一小杯酸奶,，預(yù)防睡前饑餓，又容易消化,，不影響睡眠,。
（責(zé)任編輯：駱麗萍 實(shí)習(xí)編輯：袁佩琪）
