潤(rùn)燥首選蓮藕
荷蓮一身寶,，秋藕最補(bǔ)人,。立秋后空氣干燥，人容易煩躁不安,。這時(shí)要多吃一些清心潤(rùn)燥的食物來(lái)消除秋燥,，比如：梨、甘蔗,、銀耳,、菊花、鴨肉,、兔肉等,，其中蓮藕為首選。
蓮藕開(kāi)胃清熱,、潤(rùn)燥止渴,、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素,，植物蛋白質(zhì),、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效,，也可增強(qiáng)人體免疫力,。
蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的,，味道甘甜,、清涼入肺；和糯米,、蜂蜜一起蒸,，粉紅透明，軟糯清潤(rùn),，是秋令美味小菜,；和排骨燉湯，健脾開(kāi)胃,、營(yíng)養(yǎng)豐富,，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。
補(bǔ)肺首選杏仁
蘿卜杏仁干姜梨,，治咳有效不求醫(yī),。按中醫(yī)的理論，時(shí)臟對(duì)應(yīng),，秋季屬肺,。立秋后是養(yǎng)肺、補(bǔ)肺或治療肺部疾患的最好時(shí)節(jié),。補(bǔ)肺的有銀耳,、百合、豬肺,、柿餅,、枇杷、荸薺等,。而其中當(dāng)季最好的,，非杏仁莫屬。
杏仁最好與薏米按1：5的比例一起熬粥,，溫?zé)釙r(shí)喝,；和豬肺燉湯，也有滋養(yǎng)緩和之效,。
養(yǎng)陰首選蜂蜜
進(jìn)入秋季,，要把保養(yǎng)體內(nèi)的“陰氣”作為首要任務(wù),。養(yǎng)陰的食物也有很多，比如泥鰍,、芝麻,、核桃、糯米,、牛奶,、花生、鮮山藥,、白果,、梨,、紅棗等,。其中最具代表性的是蜂蜜。中醫(yī)認(rèn)為,，蜂蜜有養(yǎng)陰潤(rùn)燥,、潤(rùn)肺補(bǔ)虛、潤(rùn)腸通便,、解藥毒,、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效,，因此擁有“百花之精”的美名,。蜂蜜是一種非常好的能量補(bǔ)充品，對(duì)于緩解疲勞效果顯著,。
蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用,，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核,，倒入蜂蜜封蓋蒸熟,，能補(bǔ)肺陰不足。
多酸首選葡萄
“少辛增酸”是中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)關(guān)于秋季飲食最重要的原則之一,，秋天要多酸,，就是要多吃酸的水果，比如橘子,、山楂,、青蘋(píng)果等，而要少吃甜味的西瓜,、甜瓜等,。
眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的好水果,。葡萄益氣補(bǔ)血,、生津止渴、健脾利尿，初秋時(shí)多吃還能幫助機(jī)體排毒,，解內(nèi)熱,。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤,，心血管病人不妨多吃,。白葡萄有潤(rùn)肺功效，適合咳嗽,、呼吸系統(tǒng)不好的人吃,。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素,，可以美容抗衰老,。黑葡萄滋陰養(yǎng)腎的功效更為突出。
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