柿子清甜可口,，而且營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右,。鮮柿果中還含有無機(jī)鹽,、礦物質(zhì)和黃酮。

　　“鮮柿”的營養(yǎng)價值及功效

　　味甘,、澀,，性涼，具有清熱潤肺,、生津止渴,、健脾益胃等功效?！侗静菥V目》言：“柿乃脾肺血分之果也,。其味甘而氣平，性澀而能收,，故有健脾,、澀腸,、治嗽、止血之功,?！滨r柿生食可治療肺熱燥咳、咯血,、痔瘡出血,；鮮柿搗爛取汁，溫開水沖服,，可治甲狀腺腫,；未成熟鮮柿250克，切碎取汁,，開水沖服,，可治療胃熱傷陰之煩渴口干。

　　“柿餅”營養(yǎng)價值及功效

　　味甘,，性平,，具有潤肺、澀腸,、止血等功效,。柿餅燒碳存性，和蜜為丸,，熱水送服,，可治咳嗽痰多及產(chǎn)后出血過多；柿餅60克,，挖開裝入川貝9克,，蒸熟后服用，可治干咳,；柿餅,、紅糖各50克，黑木耳6克,，水煎服,，可治痔瘡出血；柿餅兩個,，陳皮兩片,，糯米60克，共煮粥服用,，可治慢性腸炎,。

　　“柿霜”營養(yǎng)價值及功效

　　即柿餅上所結(jié)的白霜，味甘,，性涼,，具有清熱生津、潤肺止咳等功效,?！夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》云：“柿霜色白入肺經(jīng)，其滑也能利肺痰,，其潤也能滋肺燥,。”柿霜溫水化服,，可治慢性支氣管炎,、干咳、咽炎,；柿霜10克,，冰片0.5克，薄荷5克研細(xì)末,，涂擦患處,，可治口瘡、口角炎,。

　　“柿葉”營養(yǎng)價值及功效

　　嫩柿葉開水泡代茶飲,，能軟化血管，降低血壓,，防止動脈硬化,，并有清熱健胃、助消化的作用,。

　　“柿蒂”營養(yǎng)價值及功效

　　即柿子的果蒂,，味苦而微溫，善降逆氣,，為止呃專藥,，胃寒呃逆，常與丁香,、生姜同用,；胃熱呃逆，常與竹茹,、赭石同用,。