柿子清甜可口,，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右,。鮮柿果中還含有無(wú)機(jī)鹽,、礦物質(zhì)和黃酮。
“鮮柿”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
味甘,、澀,，性涼，具有清熱潤(rùn)肺,、生津止渴,、健脾益胃等功效。《本草綱目》言：“柿乃脾肺血分之果也,。其味甘而氣平,，性澀而能收，故有健脾,、澀腸,、治嗽、止血之功,?！滨r柿生食可治療肺熱燥咳、咯血,、痔瘡出血,；鮮柿搗爛取汁，溫開(kāi)水沖服,，可治甲狀腺腫,；未成熟鮮柿250克，切碎取汁,，開(kāi)水沖服,，可治療胃熱傷陰之煩渴口干。
“柿餅”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
味甘,，性平,，具有潤(rùn)肺、澀腸,、止血等功效,。柿餅燒碳存性，和蜜為丸,，熱水送服,，可治咳嗽痰多及產(chǎn)后出血過(guò)多；柿餅60克,，挖開(kāi)裝入川貝9克,，蒸熟后服用，可治干咳,；柿餅,、紅糖各50克，黑木耳6克,，水煎服,，可治痔瘡出血；柿餅兩個(gè),，陳皮兩片,，糯米60克,，共煮粥服用，可治慢性腸炎,。
“柿霜”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
即柿餅上所結(jié)的白霜,，味甘，性涼,，具有清熱生津,、潤(rùn)肺止咳等功效?！夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》云：“柿霜色白入肺經(jīng),，其滑也能利肺痰，其潤(rùn)也能滋肺燥,?！笔了獪厮芍温?a href="http://hnhlg.com/sell/show-76521.html" target="_blank">支氣管炎,、干咳,、咽炎；柿霜10克,，冰片0.5克,，薄荷5克研細(xì)末，涂擦患處,，可治口瘡,、口角炎。
“柿葉”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
嫩柿葉開(kāi)水泡代茶飲,，能軟化血管,，降低血壓，防止動(dòng)脈硬化,，并有清熱健胃,、助消化的作用。
“柿蒂”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
即柿子的果蒂,，味苦而微溫,，善降逆氣，為止呃專藥,，胃寒呃逆,，常與丁香、生姜同用,；胃熱呃逆，常與竹茹,、赭石同用,。 
