有專(zhuān)家曾經(jīng)表示,,從東北三省起斜穿至云貴高原,,占我國(guó)國(guó)土面積七成左右的地區(qū)存在一條低硒地帶,約7億人生活在此,。但對(duì)于普遍的硒缺乏,,卻只能通過(guò)食補(bǔ)來(lái)改善,。專(zhuān)家說(shuō),補(bǔ)硒可根據(jù)不同年齡選擇不同的食物,。在此,,專(zhuān)家為大家推薦了適合全家的“彩虹餐”,您不妨一試,。
紅
羊肝泥補(bǔ)硒:防兒童近視
硒能催化并消除對(duì)眼睛有害的自由基物質(zhì),,尤其是對(duì)于處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童極為重要,。中國(guó)工程院院士陳君石說(shuō),,動(dòng)物臟器中硒含量相對(duì)較高,尤其是羊肝,。我們可以為孩子做一道羊肝泥,,方法很簡(jiǎn)單,將羊肝蒸熟碾碎后加點(diǎn)醬油炒熟即可,。
黃
豆腐腦補(bǔ)硒:護(hù)老人心腦
硒是維持心臟正常功能的重要元素,,對(duì)心臟有保護(hù)和修復(fù)的作用,可降低心血管病的發(fā)病率,。大豆和金花菜中含豐富的硒元素,。老年人牙口不太好,平時(shí)喝碗豆腐腦,,煮個(gè)金花菜湯,,對(duì)心腦血管的保養(yǎng)很有好處。
白
吃蘑菇補(bǔ)硒:養(yǎng)中年人肝
中年人應(yīng)酬較多,,常常喝酒,、熬夜,對(duì)肝臟的損害很大,。硒對(duì)肝癌細(xì)胞具有選擇性殺傷和抑制作用,,對(duì)正常肝細(xì)胞卻沒(méi)有明顯影響。 蘑菇中所含的硒元素,,不但數(shù)量較高,,而且容易被人體吸收。中年男士可以多吃點(diǎn)蘑菇,,呵護(hù)負(fù)擔(dān)過(guò)重的肝臟,。另外,海產(chǎn)品中的硒元素含量也十分豐富,,如海參,、鮮貝、螃蟹等,。
(責(zé)任編輯:徐曉宇 實(shí)習(xí)編輯:楊權(quán)芬)
