除燥防上火：菠菜和番茄

　　秋冬季節(jié),，氣候開始變干燥，一旦蔬菜,、水果,、水分?jǐn)z入不夠，就容易上火,，口腔里也會(huì)跟著出現(xiàn)潰瘍,、發(fā)炎等問(wèn)題。中醫(yī)認(rèn)為,，可吃些菠菜和番茄,。

　　菠菜中豐富的核黃素，是有效預(yù)防口角潰瘍,、唇炎,、舌炎,、皮炎的重要營(yíng)養(yǎng)素,。番茄有清熱解毒,、生津止渴等作用，用于治療口干舌燥,、食欲不振,、胃熱、牙齦出血,、口瘡,、口苦等。

　　防感冒：萵筍和菜花

　　菜花含的維生素C比大白菜,、黃豆芽要高3～4倍,，比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來(lái)有“白色入肺”之說(shuō),，潔白的菜花是適時(shí)的保健蔬菜,，不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑,。萵筍中的碘含量高,，對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)高于萵筍莖,，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳,。

　　避免消化不良：韭菜和香菜

　　韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì),、硫化物和膳食粗纖維,。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯,、除積健脾,、促進(jìn)食欲的作用。香菜香味獨(dú)特,，具有刺激食欲,、增進(jìn)消化等功能。適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛,、消化不良等癥狀,。

　　抗衰老：藕

　　藕是“東方蔬菜之王”，富含多酚類物質(zhì),，可以提高免疫力,，還可抗衰老。另外,，把藕加工至熟后,，其性由涼變溫,，對(duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰,、益血,、止瀉的功效。

　　臉上不長(zhǎng)痘：生菜和苦瓜

　　生菜富含維生素,、微量元素,，含水量大，多吃有助于皮膚補(bǔ)水,，對(duì)因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定的輔助治療作用,。苦瓜富含粗纖維,、維生素C,、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素,，能清除體內(nèi)毒素,，幫助排毒。

　　促進(jìn)睡眠：芹菜和洋蔥

　　芹菜中富含多種維生素和微量元素,，具有降血壓,、降膽固醇和鎮(zhèn)定神志的作用。洋蔥的特殊香氣可刺激大腦皮層,，產(chǎn)生鎮(zhèn)靜的作用,。

　　切碎裝入布袋放在枕邊，臨睡前聞一聞,，有催眠的效果,。另外，洋蔥含豐富的維生素,、鈣,、磷等礦物質(zhì)，對(duì)于大腦神經(jīng)系統(tǒng)也有營(yíng)養(yǎng)作用,。

（責(zé)任編輯：王健淇）