除燥防上火：菠菜和番茄
秋冬季節(jié),，氣候開始變干燥,，一旦蔬菜,、水果,、水分?jǐn)z入不夠,，就容易上火，口腔里也會(huì)跟著出現(xiàn)潰瘍,、發(fā)炎等問題,。中醫(yī)認(rèn)為，可吃些菠菜和番茄,。
菠菜中豐富的核黃素，是有效預(yù)防口角潰瘍,、唇炎,、舌炎、皮炎的重要營養(yǎng)素,。番茄有清熱解毒,、生津止渴等作用,，用于治療口干舌燥,、食欲不振、胃熱,、牙齦出血,、口瘡、口苦等,。
防感冒：萵筍和菜花
菜花含的維生素C比大白菜,、黃豆芽要高3～4倍，比柑橘要高2倍,。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說,，潔白的菜花是適時(shí)的保健蔬菜，不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病,，還是非常好的血管清理劑,。萵筍中的碘含量高，對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利,。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)高于萵筍莖,，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
避免消化不良：韭菜和香菜
韭菜富含胡蘿卜素,、蛋白質(zhì),、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜,，可以起到消食導(dǎo)滯,、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用,。香菜香味獨(dú)特,，具有刺激食欲,、增進(jìn)消化等功能。適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛,、消化不良等癥狀。
抗衰老：藕
藕是“東方蔬菜之王”,，富含多酚類物質(zhì),，可以提高免疫力，還可抗衰老,。另外,，把藕加工至熟后，其性由涼變溫,，對脾胃有益,，有養(yǎng)胃滋陰、益血,、止瀉的功效,。
臉上不長痘：生菜和苦瓜
生菜富含維生素、微量元素,，含水量大,，多吃有助于皮膚補(bǔ)水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定的輔助治療作用,?？喙细缓掷w維、維生素C,、鈣,、鐵等營養(yǎng)素，能清除體內(nèi)毒素,，幫助排毒,。
促進(jìn)睡眠：芹菜和洋蔥
芹菜中富含多種維生素和微量元素，具有降血壓,、降膽固醇和鎮(zhèn)定神志的作用,。洋蔥的特殊香氣可刺激大腦皮層，產(chǎn)生鎮(zhèn)靜的作用,。
切碎裝入布袋放在枕邊,，臨睡前聞一聞，有催眠的效果,。另外,，洋蔥含豐富的維生素、鈣,、磷等礦物質(zhì),，對于大腦神經(jīng)系統(tǒng)也有營養(yǎng)作用,。
（責(zé)任編輯：王健淇）
