秋季蜂蜜是個寶
據(jù)專營店工作人員介紹道,，蜂蜜所含的營養(yǎng)成分豐富，主要成份是葡萄糖和果糖,，含量達(dá)70%,。果糖,、葡萄糖不經(jīng)過消化作用直接被人體所吸收利用，是理想的滋補(bǔ)佳品,。此外,，蜂蜜還含有蛋白質(zhì)、氨基酸,、維生素A,、維生素C、維生素D等,。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄,、提高智力、增加血紅蛋白,、改善心肌等作用,，久服可延年益壽。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明,，蜂蜜對神經(jīng)衰弱,、高血壓、冠狀動脈硬化,、肺病等,，均有輔助療效。
挑選蜂蜜有講究
優(yōu)質(zhì)蜂蜜色淺,、濃度高,、口味純正，香甜可口,，在散射光下顏色為白色,，均勻一致，透明度高,。而劣質(zhì)蜂蜜在散射光下顏色深,、暗、透明度差,，口嘗有酸澀味道,。優(yōu)質(zhì)蜂蜜粘度大，濃度高,，用筷子觸及其液面,，感覺彈性良好,，挑起來時(shí)筷子頭上的蜂蜜汁又細(xì)又長,，不斷流，一旦斷后即刻縮成溝狀,。取少量的蜂蜜加水稀釋攪勻后靜置,，五分鐘后如果有懸浮團(tuán)狀物或沉淀形成,，表明有雜質(zhì)，而純正的蜂蜜則無沉淀析出,。
蜂蜜巧搭配
加牛奶,，互補(bǔ)效果佳
蜂蜜含有較高的熱能，可直接被人體吸收,，而牛奶盡管營養(yǎng)價(jià)值較高,，但熱能低，單飲不足以維持人體正常的生命活動,。用牛奶加蜂蜜做早餐,，人體不僅能夠吸收足夠的熱能，所補(bǔ)充的健康物質(zhì)也更全面,，讓你整個上午都精神充足,。
加水果，美味零負(fù)擔(dān)
將水果切好,，然后用蜂蜜代替沙拉醬拌勻即可,，可達(dá)到美容、通便及減肥的效果,，尤其對于長期便秘者堅(jiān)持食用效果非常不錯,。
加番茄，平衡酸堿度
將番茄榨成汁,，添加一勺蜂蜜調(diào)勻,，酸酸甜甜非常可口,，可以調(diào)節(jié)腸胃功能,，增強(qiáng)食欲、幫助消化,，有效預(yù)防動脈硬化,，增強(qiáng)造血功能，促進(jìn)膽固醇代謝,，平衡體內(nèi)酸堿,。
溫馨提示：
1.不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，否則營養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞,，蜂蜜中的酶失活,，顏色變深，香味揮發(fā),，滋味改變,。
2.蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量,。
3.未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜及其制品,。
（責(zé)任編輯：徐曉宇）
