秋季蜂蜜是個(gè)寶
據(jù)專(zhuān)營(yíng)店工作人員介紹道,，蜂蜜所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富,，主要成份是葡萄糖和果糖，含量達(dá)70%,。果糖,、葡萄糖不經(jīng)過(guò)消化作用直接被人體所吸收利用，是理想的滋補(bǔ)佳品,。此外,，蜂蜜還含有蛋白質(zhì)、氨基酸,、維生素A,、維生素C、維生素D等,。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄,、提高智力、增加血紅蛋白,、改善心肌等作用,，久服可延年益壽。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明,，蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱,、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化,、肺病等,，均有輔助療效。
挑選蜂蜜有講究
優(yōu)質(zhì)蜂蜜色淺,、濃度高,、口味純正，香甜可口，在散射光下顏色為白色,，均勻一致,，透明度高。而劣質(zhì)蜂蜜在散射光下顏色深,、暗,、透明度差，口嘗有酸澀味道,。優(yōu)質(zhì)蜂蜜粘度大,，濃度高，用筷子觸及其液面,，感覺(jué)彈性良好,，挑起來(lái)時(shí)筷子頭上的蜂蜜汁又細(xì)又長(zhǎng)，不斷流,，一旦斷后即刻縮成溝狀,。取少量的蜂蜜加水稀釋攪勻后靜置，五分鐘后如果有懸浮團(tuán)狀物或沉淀形成,，表明有雜質(zhì),，而純正的蜂蜜則無(wú)沉淀析出。
蜂蜜巧搭配
加牛奶,，互補(bǔ)效果佳
蜂蜜含有較高的熱能,，可直接被人體吸收，而牛奶盡管營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,，但熱能低,，單飲不足以維持人體正常的生命活動(dòng),。用牛奶加蜂蜜做早餐,，人體不僅能夠吸收足夠的熱能,，所補(bǔ)充的健康物質(zhì)也更全面，讓你整個(gè)上午都精神充足,。
加水果,，美味零負(fù)擔(dān)
將水果切好，然后用蜂蜜代替沙拉醬拌勻即可,，可達(dá)到美容,、通便及減肥的效果,，尤其對(duì)于長(zhǎng)期便秘者堅(jiān)持食用效果非常不錯(cuò)。
加番茄,，平衡酸堿度
將番茄榨成汁，添加一勺蜂蜜調(diào)勻,，酸酸甜甜非?？煽冢梢哉{(diào)節(jié)腸胃功能,，增強(qiáng)食欲、幫助消化,，有效預(yù)防動(dòng)脈硬化,，增強(qiáng)造血功能，促進(jìn)膽固醇代謝,，平衡體內(nèi)酸堿。
溫馨提示：
1.不可以用開(kāi)水沖或高溫蒸煮蜂蜜,，否則營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞，蜂蜜中的酶失活,，顏色變深,，香味揮發(fā)，滋味改變,。
2.蜂蜜不能盛放在金屬器皿中,，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。
3.未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜及其制品,。
（責(zé)任編輯：徐曉宇）
