秋季蜂蜜是個寶
據(jù)專營店工作人員介紹道,,蜂蜜所含的營養(yǎng)成分豐富,主要成份是葡萄糖和果糖,,含量達(dá)70%,。果糖,、葡萄糖不經(jīng)過消化作用直接被人體所吸收利用,是理想的滋補(bǔ)佳品,。此外,,蜂蜜還含有蛋白質(zhì)、氨基酸,、維生素A,、維生素C、維生素D等,。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄,、提高智力、增加血紅蛋白,、改善心肌等作用,,久服可延年益壽。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明,,蜂蜜對神經(jīng)衰弱,、高血壓、冠狀動脈硬化,、肺病等,,均有輔助療效。
挑選蜂蜜有講究
優(yōu)質(zhì)蜂蜜色淺,、濃度高,、口味純正,香甜可口,,在散射光下顏色為白色,,均勻一致,透明度高,。而劣質(zhì)蜂蜜在散射光下顏色深,、暗、透明度差,,口嘗有酸澀味道,。優(yōu)質(zhì)蜂蜜粘度大,濃度高,,用筷子觸及其液面,,感覺彈性良好,,挑起來時(shí)筷子頭上的蜂蜜汁又細(xì)又長,,不斷流,一旦斷后即刻縮成溝狀,。取少量的蜂蜜加水稀釋攪勻后靜置,,五分鐘后如果有懸浮團(tuán)狀物或沉淀形成,,表明有雜質(zhì),而純正的蜂蜜則無沉淀析出,。
蜂蜜巧搭配
加牛奶,,互補(bǔ)效果佳
蜂蜜含有較高的熱能,可直接被人體吸收,,而牛奶盡管營養(yǎng)價(jià)值較高,,但熱能低,單飲不足以維持人體正常的生命活動,。用牛奶加蜂蜜做早餐,,人體不僅能夠吸收足夠的熱能,所補(bǔ)充的健康物質(zhì)也更全面,,讓你整個上午都精神充足,。
加水果,美味零負(fù)擔(dān)
將水果切好,,然后用蜂蜜代替沙拉醬拌勻即可,,可達(dá)到美容、通便及減肥的效果,,尤其對于長期便秘者堅(jiān)持食用效果非常不錯,。
加番茄,平衡酸堿度
將番茄榨成汁,,添加一勺蜂蜜調(diào)勻,,酸酸甜甜非常可口,,可以調(diào)節(jié)腸胃功能,,增強(qiáng)食欲、幫助消化,,有效預(yù)防動脈硬化,,增強(qiáng)造血功能,促進(jìn)膽固醇代謝,,平衡體內(nèi)酸堿,。
溫馨提示:
1.不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜,否則營養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞,,蜂蜜中的酶失活,,顏色變深,香味揮發(fā),,滋味改變,。
2.蜂蜜不能盛放在金屬器皿中,以免增加蜂蜜中重金屬的含量,。
3.未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜及其制品,。
(責(zé)任編輯:徐曉宇)
