番茄,，又叫西紅柿，在歐洲有兩個外號,，一個叫“愛情果”，相傳英國曾有位在南美洲游歷的公爵,，將番茄帶回獻給他的情人伊麗莎白女王,，女王非常喜愛，當(dāng)時伯爵送給女王的紅色番茄就好比現(xiàn)在的紅玫瑰一樣,，寄托了伯爵對女王的愛情,，于是從此番茄有了“愛情果”的美名……
而番茄的另外一個名字，叫做“長壽果”,。番茄之所以能夠獲得這樣的美稱,，是有其中的道理的：
1、番茄含有豐富的胡蘿卜素,，維生素B和C,，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C,、糖類和蘆丁等原料,，具有抗壞血病,、潤膚、保護血管,、降壓,、助消化等做用。
2,、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質(zhì)元素,，能減少心臟病得發(fā)作。
3,、番茄紅素具有特別的抗氧化能力,，能清除自由基，保護細胞,，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防做用外,，還能有效減少胰腺癌,、直腸癌、喉癌,、口腔癌,、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
4,、番茄含有維生素C,，有生津止渴，健胃消食,，涼血平肝,，清熱解毒，降低血壓之功能和效果,，對高血壓,、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用,，使皮膚保持白皙,。
5、番茄中的尼克酸能維持胃液得正常分泌,，保進紅血球得形成,，有利于保持血管壁得彈性和保護皮膚。食用番茄對防治動脈硬化,、高血壓,。
（責(zé)任編輯：王健淇）
