番茄,，又叫西紅柿，在歐洲有兩個(gè)外號(hào),，一個(gè)叫“愛情果”,，相傳英國曾有位在南美洲游歷的公爵，將番茄帶回獻(xiàn)給他的情人伊麗莎白女王,，女王非常喜愛,，當(dāng)時(shí)伯爵送給女王的紅色番茄就好比現(xiàn)在的紅玫瑰一樣，寄托了伯爵對(duì)女王的愛情,，于是從此番茄有了“愛情果”的美名……
而番茄的另外一個(gè)名字,，叫做“長壽果”。番茄之所以能夠獲得這樣的美稱,，是有其中的道理的：
1,、番茄含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C,，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠,。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料,，具有抗壞血病,、潤膚、保護(hù)血管,、降壓,、助消化等做用。
2,、番茄紅素含有對(duì)心血管具有保護(hù)做用的維生素和礦物質(zhì)元素,，能減少心臟病得發(fā)作。
3,、番茄紅素具有特別的抗氧化能力,，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞,，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防做用外,，還能有效減少胰腺癌,、直腸癌、喉癌,、口腔癌,、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn),。
4、番茄含有維生素C,，有生津止渴,，健胃消食，涼血平肝,，清熱解毒,，降低血壓之功能和效果，對(duì)高血壓,、腎臟病人有特不錯(cuò)得輔助治療做用,。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙,。
5,、番茄中的尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進(jìn)紅血球得形成,，有利于保持血管壁得彈性和保護(hù)皮膚,。食用番茄對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓,。
（責(zé)任編輯：王健淇）
