中醫(yī)認(rèn)為，糯米性溫,、味甘,，入肺、脾經(jīng),，是一種溫和的滋補(bǔ)品,，有補(bǔ)虛,、補(bǔ)血、健脾暖胃,、止汗等作用,。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少,、泄瀉和氣虛引起的氣短無力,、妊娠腹墜脹等癥。中醫(yī)典籍《本草經(jīng)疏》里對(duì)糯米的養(yǎng)生保健作用作了充分的說明,，說糯米是“補(bǔ)脾胃,、益肺氣之谷。脾胃得利,，則中(指人體胃部)自溫,，力便亦堅(jiān)實(shí)溫能養(yǎng)氣，氣順則身自多熱,，脾肺虛寒者宜之”,。
糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以對(duì)中氣虛脾胃弱者有很好的補(bǔ)益作用,。糯米與山藥熬粥,，可強(qiáng)健脾胃加蓮子同熬，可溫中止瀉食欲不振的,，可將糯米與豬肚同煮而食,，方法是將糯米浸泡半小時(shí)后，裝到豬肚內(nèi),，燉熟后吃肉喝湯,，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用,。糯米對(duì)于哮喘,、支氣管炎等慢性病患者，恢復(fù)期的病人及體虛者,，都是一種很好的營(yíng)養(yǎng)食品,。此外，常吃黑糯米還有補(bǔ)腎的作用,。黑糯米煮枸杞,，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等,，黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮,，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
糯米制成的酒,，可用于滋補(bǔ)健身和治病,。如用糯米、杜仲,、黃芪,、枸杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”,，飲之有壯氣提神,、美容益壽、舒筋活血的功效,。還有一種“天麻糯米酒”,，是用天麻、黨參等配糯米制成,，有補(bǔ)腦益智,、護(hù)發(fā)明目、活血行氣,、延年益壽的作用,。
下面推薦幾款糯米食療驗(yàn)方。
糯米,、藕粉,、白糖加水適量，揉成團(tuán),，放于蒸鍋籠屜上蒸熟吃,。對(duì)于飲食差、虛弱,、便血者可起到補(bǔ)虛,、止血、養(yǎng)胃作用,。
糯米30克,、枸杞子15克，水煮食用,，喝湯食糯米及枸杞子,，每日食兩次。對(duì)于頭暈,、目眩,、腰膝酸軟有作用，還有滋補(bǔ)肝腎及明目的作用,。
糯米50克,、黑芝麻30克。二者分開用文火炒成微黃色，共研成末,，每天吃幾勺。對(duì)于氣短,、須發(fā)早白,、脫發(fā)、病后虛弱等具有補(bǔ)肝腎,、潤(rùn)五臟,、養(yǎng)胃津的作用。
糯米粉50克,、茯苓30克,。將糯米粉炒黃與茯苓共研成細(xì)末，每日一次,。對(duì)于食欲不振,、脘腹脹滿、失眠健忘者等有養(yǎng)胃,、健脾,、利濕、寧心安神作用,。
糯米30克,、板栗30克，水煮熟爛成粥,，早餐食用,。對(duì)腰腿軟弱，反胃腹瀉等有補(bǔ)中益氣,、健脾養(yǎng)胃,、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血之功效,。
糯米100克,、紅棗10枚，同煮稀飯常食,，可以養(yǎng)胃,、止痛，治療慢性胃炎,。
赤小豆50克,、白扁豆15克煮爛，再加入大棗20枚,、蓮子30克,、糯米30克同煮，最后將山藥50克去皮切片放入粥中，以熟爛為度,，常食可以治療貧血,。
糯米100克、薏米50克,、紅棗10枚,，煮成粥，每天食用一次,，可以益氣安神,，治療神經(jīng)衰弱癥。
龍眼15克,、紅棗5枚,、糯米150克，共同入鍋煮熬成粥,，再加入少許白糖,。有益氣血、安心神的作用,，尤其適用于體寒,、體倦等氣血兩虛者，熱體或有濕熱痰火或發(fā)熱患者禁用,。
糯米100克加水煮粥,，熟后加入15克已經(jīng)搗碎的阿膠，經(jīng)攪拌再稍煮后即成,，有養(yǎng)血止血,、滋陰潤(rùn)肺、安胎作用,，選用于血虛,、尿血、便血,、吐血等,。但消化不良或感冒、發(fā)熱患者不宜食用,。
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