新年將至,，歡樂之際也有嘆息——又老了一歲。
最近經(jīng)常聽到朋友們抱怨,，自己的記憶力是越來越差了,。不僅人名和地名經(jīng)常忘記，明明出門之前帶了一樣?xùn)|西,，轉(zhuǎn)眼就忘記放在哪里了,，遍尋不見，回家之后才發(fā)現(xiàn),，放在桌上忘記拿出門了,。人還不到40歲，腦子就變得這么不中用了……
其實(shí),，這就是大腦衰老的跡象了,。如果沒有未雨綢繆的理念，任憑大腦功能下降,，到了70歲之后,，部分人認(rèn)知下降嚴(yán)重，記憶力,、理解力,、判斷力、空間感知能力等認(rèn)知功能都大大下降,，甚至?xí)忌稀鞍柎暮Ｄ ?，逐漸演進(jìn)到癡呆狀態(tài)。
那么,，如何才能保護(hù)我們的大腦,？吃什么才能讓它功能活躍、延緩衰老呢,？
人們最為熟知的是,，吃魚對(duì)于預(yù)防大腦衰老有好處。
不過,，吃魚并不是唯一的因素,，魚油也未必是解決老年性認(rèn)知衰退的靈丹妙藥,。膳食中還另有一些幫助保持大腦健康的因素，其中富含葉酸等維生素和抗氧化物質(zhì)的蔬菜水果最為人們所關(guān)注,。
在膳食中增加菠菜,、藍(lán)莓、草莓,、黑巧克力,、綠茶、螺旋藻等富含抗氧化成分的食物,，對(duì)于預(yù)防認(rèn)知功能隨年齡的增長而下降有明顯幫助,。
那么，蔬菜和水果,，到底哪一類對(duì)于認(rèn)知功能最有幫助呢,？一項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，水果吃多吃少,，與認(rèn)知功能的退化并無顯著聯(lián)系,，但蔬菜攝入總量越多，認(rèn)知功能的下降危險(xiǎn)就越低,。特別是深綠色葉菜,，攝入量越高，認(rèn)知功能的衰退就越少,，差異極為顯著,。
為何蔬菜比水果對(duì)保護(hù)大腦更有價(jià)值呢？一方面可能是因?yàn)榫G葉蔬菜抗氧化物質(zhì)含量和維生素含量高于大部分水果,，另一方面可能是由于水果含有較豐富的果糖,，而有研究提示，果糖攝入量高,，可能會(huì)促進(jìn)大腦衰老,，增加癡呆癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
或許我們可以說,，維護(hù)一個(gè)聰明健康的大腦,，多吃綠葉蔬菜，就像多吃魚一樣重要,。
最后還要提一提科學(xué)家們的其他健腦忠告——少吃肉類脂肪,，少喝甜飲料，少吃甜點(diǎn)甜食,，少吃含大量飽和脂肪和反式脂肪的食物,，減少精白米面比例以降低膳食血糖反應(yīng)，補(bǔ)充各種維生素和微量元素，學(xué)會(huì)減輕精神壓力,，多運(yùn)動(dòng),、勤動(dòng)腦等，都是讓自己大腦保持年輕的要點(diǎn),。僅僅經(jīng)常吃魚還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠哦,！
（責(zé)任編輯：王健淇）
