胃不好吃什么都會(huì)沒(méi)胃口,，更不用談食補(bǔ)養(yǎng)生了,。冬季進(jìn)補(bǔ)要先調(diào)好脾胃，才能更好的吸收食物種的營(yíng)養(yǎng),，才能通過(guò)食補(bǔ)來(lái)增強(qiáng)體質(zhì),，防病祛疾。那么吃什么東西最養(yǎng)胃呢,？專(zhuān)家表示,，蘑菇養(yǎng)胃最好。

　　吃什么東西最養(yǎng)胃

　　早在古代文獻(xiàn)上就記載,，菇菌類(lèi)具有益氣補(bǔ)虛,、健脾胃，治療皮膚病等多種功效,，都說(shuō)“四條腿的不如兩條腿的,，兩條腿的不如一條腿的”，蘑菇就是這健康的“單腿食物”,。

　　“一般將食品分為三類(lèi),，即動(dòng)物性食品、植物性食品和菌類(lèi)食品,。相比之下,，動(dòng)物食品和植物食品都有其缺陷。人體需要20種氨基酸,，其中有8種”必需氨基酸“人體不能依靠自身合成,，必須要從食物中獲取,。

　　植物性食品中恰恰缺少1—2種必需氨基酸；同時(shí)動(dòng)物性食品膽固醇含量偏高,。而蘑菇則是介于兩者之間,，既可提供蛋白質(zhì)，彌補(bǔ)必需氨基酸的不平衡,，又沒(méi)有膽固醇高的隱患,，能消除動(dòng)物性食品的副作用。

　　蘑菇最能養(yǎng)胃

　　蘑菇所含蛋白質(zhì)高達(dá)30%以上,，每100克鮮菇中的維生素C含量高達(dá)206.28毫克,，而且蘑菇中的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A，因此蘑菇又有”維生素A寶庫(kù)“之稱(chēng),。有的蘑菇中纖維素含量也超過(guò)一般蔬菜,，能有效防止便秘。

　　金針菇是有名的益智菇,。含有豐富的賴氨酸,，能夠促進(jìn)大腦發(fā)育，尤其是孩子更應(yīng)該多吃金針菇,。此外,，木耳和猴頭菇也頗具特色。木耳能幫身體清除殘留在體內(nèi)的粉塵,，猴頭菇對(duì)消化系統(tǒng)有促進(jìn)作用,，腸胃不好的人可以適當(dāng)食用。

　　蘑菇養(yǎng)胃食譜推薦：

　　一,、番茄蘑菇排骨湯

　　原料：豬排骨600克,，鮮蘑菇120克，番茄120克,，料酒12克,，食鹽、味精各適量,。

　　做法：1,、排骨洗凈，剁成塊,，加適量料酒,、食鹽腌15分鐘；蘑菇洗凈,，切片,；

　　2、番茄洗凈切片待用，鍋里加適量水,，用武火加熱,，水開(kāi)后放入排骨，去浮沫,，加料酒,，湯煮開(kāi)后，改用文火煮30分鐘,；

　　3,、加入蘑菇片再煮至排骨爛，加入番茄片和食鹽,，煮開(kāi)后加入味精即可。

　　功效：此菜能開(kāi)胃增食,、強(qiáng)壯筋骨,、健脾益氣。