中醫(yī)認(rèn)為無花果性平味甘,，能健胃,、潤腸,、利咽、防癌,、滋陰,、催乳。現(xiàn)代研究認(rèn)為在其干果和植物的乳汁中都含有抗腫瘤成分,，還有降血壓,、降血脂作用。 豬腸性寒味甘,，能潤腸,，去下焦風(fēng)熱，止小便數(shù),。常用于治療大腸病變,。合為燉湯，潤腸治燥,，健胃益氣,，既為痔瘡及結(jié)腸癌術(shù)后或放、化療后的輔助調(diào)養(yǎng)湯飲,。亦 是初夏時的家庭養(yǎng)生湯飲,，且男女老少皆宜。
材料：豬腸1段（約400克）,、無花果10個,、生姜3片。
烹制：用一拍微裂的蒜頭從豬腸內(nèi)通過,，排推出異物和去除異味,，可多用一二次，再洗凈,；無花果浸泡,。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量）,，武火滾沸后改文火煲約2小時,，下鹽便可。為2～3人用,，或1人每日2次分2日進(jìn)飲,。
（責(zé)任編輯：王健淇）
