川貝雪梨豬肺湯
取豬肺120克,，洗凈切片,，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗凈,。將川貝母9克洗凈打碎,；雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心,，梨肉連皮切小塊,。各物料全部放入沸水鍋內(nèi)，文火煮2小時,，調(diào)味后適量飲用,。
雪梨銀耳湯
雪梨1只,、水發(fā)銀耳30克、貝母5克,、白糖適量,。將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈,，撕成小片,；將雪梨去皮、去籽,，切成多塊,。將銀耳片、雪梨塊,、貝母,、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘，取出,，即可裝盤食,。此湯滋陰清肺、消痰降火,。
芝麻木耳湯
把10克左右的黑芝麻炒熟,，與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里，加水煎煮,，煎煮好可加一點白糖,，分幾次食用。芝麻具有良好的潤燥作用,。
蛋奶鯽魚湯
鯽魚一條,、蛋奶20克、姜10克,、蔥10克,、鹽適量、雞精適量,。將鯽魚剖腹后,，清洗干凈待用。把鯽魚放置3成熱的油中過油,，以去除鯽魚的腥味,。加入適量水和調(diào)料，用小火清燉40分鐘,。起鍋時加入少許蛋奶,，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。
杏仁水魚湯
水魚1只(約500克),，杏仁10克洗凈,，水魚宰殺，用水洗凈,，連殼斬塊一齊放入鍋內(nèi),，加清水適量，武火煮開后,，文火煮2小時,，調(diào)味即可，飲湯食肉,。具有滋陰降火,、化痰止咳之功效。適用于肺結(jié)核癥,、咳嗽咯血,、腰酸耳鳴者。
杏仁粥
將去皮甜杏仁10克研成泥狀,，加入到淘洗干凈的50克粳米中,，加入適量水煮沸，再以慢火煮爛即可,。宜溫?zé)釙r服食，日服2次,，可作早晚餐,。具有止咳平喘之功效。健康人也可常食以強身健體,，預(yù)防疾病,。
杏仁雪梨山藥糊
取杏仁10克，雪梨1個,，山藥,、淮山米粉、白糖適量,。先將杏仁用開水浸泡,，去衣，洗凈,；雪梨去皮,，洗凈，取肉切粒,。然后把杏仁,、雪梨粒放攪拌機內(nèi)，攪拌成泥狀,。用清水適量,，把杏仁泥,、梨泥、山藥,、淮山米粉,、白糖調(diào)成糊狀，倒入沸水鍋內(nèi)(沸水約100毫升),，不斷攪拌,，煮熟即可，適量食用,。
蓮子百合羹
蓮子15克,、干百合15克、雞蛋1個,、白糖適量,。將蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內(nèi),，加適量清水,，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋,、白糖,。雞蛋煮熟后即可食用?？裳a益脾胃,、潤肺，寧心安神,。
蘿卜飲
紅皮蘿卜一個,，洗凈切碎后，加入麥芽糖兩至三匙,，擱置一夜,，飯后服所得蘿卜糖水，有止咳化痰作用,；或蘿卜切成塊或片狀,，每次100～150克，加水煮熟,，然后加冰糖適量,，一次全部吃掉。
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