土豆是一種糧菜兩用的蔬菜,,又叫馬鈴薯,、洋芋,、洋山芋、山藥蛋,。以前它是不起眼的東西,現(xiàn)如今它是營養(yǎng)學(xué)家青睞的蔬菜明星,。被認(rèn)為是世界上最偉大的的食物之一,,健康,,是日積月累的過程,。慎重對待你的每一餐,,才能保證健康。,!
土豆每天一個益健康
土豆一直都是醫(yī)食兩用的健康食品,營養(yǎng)學(xué)家建議,,每天吃一個,,能為你帶來多種健康益處。
提醒:哪些人不宜吃久放的土豆,?
但土豆中含有生物堿,,存得越久土豆生物堿含量越高。過多食用存放很久的土豆,,可影響胎兒正常發(fā)育,導(dǎo)致胎兒畸形,。當(dāng)然,,人的個體差異很大,并非每個人食用后都會出現(xiàn)異常,,但孕婦還是不吃為好,。
如果土豆皮變綠,則說明其中的毒素龍葵素的含量較高,。這時吃土豆千萬要謹(jǐn)慎,,不僅需要削皮,還要多切去一些果肉,,把變綠的部分完全去除,。如果土豆皮變綠部分較大或者已經(jīng)長芽,這樣的土豆就不要吃了,,否則很容易食物中毒,。
一、防中風(fēng)
美國馬鈴薯協(xié)會指出,,每日吃1個土豆,,即可使中風(fēng)幾率下降40%。因為土豆含有豐富B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素,,有助于防止消化道癌癥和控制血液膽固醇含量,,預(yù)防心血管疾病。另外還富含鉀,,也有助于減少中風(fēng)的危險,。
二、有益減肥
近年來,,很多歐美國家出現(xiàn)了土豆食療餐廳,,以滿足減肥者需求,。說土豆減肥,是因為與米面等主食相比,,它只含有0.1%的脂肪,,是其他所有主食類充饑食物望塵莫及的。
三,、營養(yǎng)全面
吃土豆不必?fù)?dān)心營養(yǎng)單一,,其優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指,無論是營養(yǎng)價值還是保健功能,,都不在黃豆之下,;即便是人體需要的其他營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素,、礦物質(zhì)等,,它也比米面更全面。
四,、養(yǎng)胃
中醫(yī)學(xué)還認(rèn)為:土豆能和胃調(diào)中,、健脾益氣,對治療胃潰瘍,、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益,,兼有解毒、消炎的作用,。
(責(zé)任編輯:王健淇)
