1,、櫻桃甜湯
鮮櫻桃2000克,，白糖1000克。櫻桃洗凈,，加水煎煮20分鐘后,，再加白糖繼熬一、二沸后?；饌溆谩Ｃ咳辗?0～40克,。此湯具有促進(jìn)血液再生的功效,，可用于輔助治療缺鐵性貧血。
2,、冬菇櫻桃
水發(fā)冬菇80克,，鮮櫻桃50枚，豌豆苗50克,，白糖,、姜汁各適量。水發(fā)冬菇,、鮮櫻桃去雜洗凈,；豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段,；炒鍋燒熱,，下菜油燒至五成熱時，放入冬菇煸炒透,，加入姜汁,、料酒拌勻，再加醬油,、白糖,、精鹽、鮮湯燒沸后，改為小火煨燒片刻,，再把豌豆苗,、味精加入鍋中，入味后用濕淀粉勾芡,，然后放入櫻桃,，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成,。此菜具有補(bǔ)中益氣,，防癌抗癌，降壓降脂的功效,。適用于高血壓,、高脂血癥。冠心病及癌癥患者食之,。
3,、櫻桃酒
鮮櫻桃500克，米酒1000毫升,。櫻桃洗凈置壇中,，加米酒浸泡，密封,，每2—3日攪動1次,，15～20天即成。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8～10枚),。此酒具有祛風(fēng)勝濕,，活血止痛的功效。適用于風(fēng)濕腰腿疼痛,，屈伸不利及凍瘡等病癥,。
4、櫻桃醬
櫻桃1000克,，白砂糖,、檸檬汁各適量。選用個大,、味酸甜的櫻桃,，洗凈后分別將每個櫻桃切一小口，剝?nèi)テ?，去籽,；將果肉和砂糖一起放入鍋?nèi)，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮,，撤去浮沫澀汁,，再煮,；煮至粘稠狀時，加入檸檬汁,，略煮一下,，離火，晾涼即成,。此醬具有調(diào)中益氣,，生津止渴的功效。適用于風(fēng)濕腰膝疼痛,，四肢麻木不仁,，消渴，煩熱等病癥,。
5,、櫻桃汁
櫻桃80克，冷開水1杯,。櫻桃洗凈后去核,，放入果汁機(jī)中加冷開水?dāng)嚦蓹烟抑钩龉╋?可加適量白糖調(diào)味),。此汁具有潤澤皮膚的作用,，可消除皮膚暗瘡疤痕。
6,、櫻桃銀耳
銀耳30克,，紅櫻桃脯20克，冰糖適量,。銀耳用溫水泡發(fā)后去掉耳根，洗凈,，上蒸籠蒸約10分鐘,；湯鍋加清水放入冰糖，微火溶化后放入櫻桃脯,，再 用旺火燒沸,，起鍋倒入銀耳碗內(nèi)即成。-K適者如斯：消化不良,、飲食不香的人可吃櫻桃開胃消食,。癱瘓、四肢不仁,、風(fēng)濕腰腿痛,、體質(zhì)虛弱、面色黯淡,、軟弱無力,、關(guān)節(jié)麻木患者的食療佳品,。糖尿病患者忌食。
（責(zé)任編輯：王健淇）
