1、櫻桃甜湯
鮮櫻桃2000克,，白糖1000克,。櫻桃洗凈，加水煎煮20分鐘后,，再加白糖繼熬一,、二沸后停火備用,。每日服30～40克,。此湯具有促進血液再生的功效，可用于輔助治療缺鐵性貧血,。
2,、冬菇櫻桃
水發(fā)冬菇80克，鮮櫻桃50枚,，豌豆苗50克,，白糖、姜汁各適量,。水發(fā)冬菇,、鮮櫻桃去雜洗凈；豌豆苗去雜和老莖,，洗凈切段,；炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時,，放入冬菇煸炒透,，加入姜汁,、料酒拌勻，再加醬油,、白糖,、精鹽、鮮湯燒沸后,，改為小火煨燒片刻,，再把豌豆苗、味精加入鍋中,，入味后用濕淀粉勾芡,，然后放入櫻桃，淋上麻油,，出鍋裝盤(菇面向上)即成,。此菜具有補中益氣，防癌抗癌,，降壓降脂的功效,。適用于高血壓、高脂血癥,。冠心病及癌癥患者食之,。
3、櫻桃酒
鮮櫻桃500克,，米酒1000毫升,。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡,，密封,，每2—3日攪動1次，15～20天即成,。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8～10枚),。此酒具有祛風勝濕，活血止痛的功效,。適用于風濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病癥,。
4,、櫻桃醬
櫻桃1000克，白砂糖,、檸檬汁各適量,。選用個大、味酸甜的櫻桃,，洗凈后分別將每個櫻桃切一小口,，剝?nèi)テ?，去籽；將果肉和砂糖一起放入鍋?nèi),，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮,，撤去浮沫澀汁，再煮,；煮至粘稠狀時,，加入檸檬汁，略煮一下,，離火,，晾涼即成。此醬具有調(diào)中益氣,，生津止渴的功效,。適用于風濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁,，消渴,，煩熱等病癥。
5,、櫻桃汁
櫻桃80克,，冷開水1杯。櫻桃洗凈后去核,，放入果汁機中加冷開水攪成櫻桃汁,，倒出供飲(可加適量白糖調(diào)味)。此汁具有潤澤皮膚的作用,，可消除皮膚暗瘡疤痕,。
6、櫻桃銀耳
銀耳30克,，紅櫻桃脯20克,，冰糖適量。銀耳用溫水泡發(fā)后去掉耳根,，洗凈,，上蒸籠蒸約10分鐘；湯鍋加清水放入冰糖,，微火溶化后放入櫻桃脯,，再 用旺火燒沸，起鍋倒入銀耳碗內(nèi)即成,。-K適者如斯：消化不良,、飲食不香的人可吃櫻桃開胃消食。癱瘓,、四肢不仁,、風濕腰腿痛,、體質(zhì)虛弱、面色黯淡,、軟弱無力,、關(guān)節(jié)麻木患者的食療佳品。糖尿病患者忌食,。
（責任編輯：王健淇）
