湯可以說是“廉價(jià)的健康保險(xiǎn)”。從地域上來說,，我國(guó)東南西北,，就各有不同的特色。
【東】：宋嫂魚羹
宋嫂魚羹是南宋流傳下來的名湯,。
它是將主料鱖魚蒸熟剔去皮骨,，加火腿絲、香菇竹筍末及雞湯等烹制而成,。其中鱖魚營(yíng)養(yǎng)豐富,，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化,，老少皆宜,。
【南】：花旗參烏雞湯
廣東人最愛喝湯,，而且講究喝老火湯，老火湯種類繁多,，在此向大家推薦一款花旗參烏雞湯,。
烏雞被人們稱為“名貴食療珍禽”，烏雞富含蛋白質(zhì),，B族維生素,、氨基酸和多種微量元素，它的膽固醇和脂肪含量卻很低,。而花旗參具有益氣,、養(yǎng)胃、生津功效,，能補(bǔ)益五臟,，治脾胃虛弱，溫精養(yǎng)血,。
【西】：胡辣湯
胡辣湯擁有上千年歷史,，它起源于河南，流傳于陜西,。
胡辣湯因其食材豐富而著稱,。牛肉丸、白菜,、土豆,、胡蘿卜是其必要食材，這符合了食物的多樣化要求,。而且,，其中加入胡椒，使其具有增加食欲,、健胃祛風(fēng)的作用,。
【北】：酸菜排骨湯
東北天氣寒冷，喝湯能起到驅(qū)寒的作用,。
東北人愛吃酸菜,，爽口的酸菜湯可以解油膩、促消化,。酸菜中還含有大量乳酸菌，有保持胃腸道正常生理功能的作用,。
（責(zé)任編輯：王健淇）
