湯可以說是“廉價的健康保險”,。從地域上來說,，我國東南西北，就各有不同的特色,。

　　【東】：宋嫂魚羹

　　宋嫂魚羹是南宋流傳下來的名湯,。

　　它是將主料鱖魚蒸熟剔去皮骨，加火腿絲、香菇竹筍末及雞湯等烹制而成,。其中鱖魚營養(yǎng)豐富,，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化,，老少皆宜,。

　　【南】：花旗參烏雞湯

　　廣東人最愛喝湯，而且講究喝老火湯,，老火湯種類繁多,，在此向大家推薦一款花旗參烏雞湯。

　　烏雞被人們稱為“名貴食療珍禽”,，烏雞富含蛋白質(zhì),，B族維生素、氨基酸和多種微量元素,，它的膽固醇和脂肪含量卻很低,。而花旗參具有益氣、養(yǎng)胃,、生津功效,，能補益五臟，治脾胃虛弱,，溫精養(yǎng)血,。

　　【西】：胡辣湯

　　胡辣湯擁有上千年歷史，它起源于河南,，流傳于陜西,。

　　胡辣湯因其食材豐富而著稱。牛肉丸,、白菜,、土豆、胡蘿卜是其必要食材,，這符合了食物的多樣化要求,。而且，其中加入胡椒,，使其具有增加食欲,、健胃祛風(fēng)的作用。

　　【北】：酸菜排骨湯

　　東北天氣寒冷,，喝湯能起到驅(qū)寒的作用,。

　　東北人愛吃酸菜，爽口的酸菜湯可以解油膩,、促消化,。酸菜中還含有大量乳酸菌，有保持胃腸道正常生理功能的作用。

（責(zé)任編輯：王健淇）