夏日吃冰是很多人都喜歡的一種完美享受,，但是吃冰給我們帶來清涼酷爽的感覺之外，也帶來一些疾病的隱患,。反之,，雖然夏天吃辣會讓人汗流浹背，但是夏日出汗幫助排除身體之內(nèi)的毒素,，是非常有益的做法哦,。小編今天就帶大家來看看，夏季到底要怎樣吃才有益,。
炎炎夏日,，很多人習(xí)慣靠吃冰、灌冰水消暑,，尤其喜歡那瞬間透心涼的感覺,。不過，營養(yǎng)師及中醫(yī)師不約而同認(rèn)為,，要想藉吃來消暑氣,，冰品并非好選擇,，喝水、讓身體發(fā)汗,，才不讓熱氣郁積體內(nèi),。
接近室溫水 對腸胃較好
醫(yī)院營養(yǎng)師：
從生理學(xué)角度來看，水分夠,、該出汗時出汗,，才是散熱的最好方法。夏天要想快速散熱消暑,，最好的方式其實是喝接近室溫的水,，或者是溫開水，才能讓水分快速抵達(dá)小腸,，排汗散熱,。
吃冰、喝冰水的涼快感雖能從口腔一路延續(xù)到胃,，卻只能“局部降溫”,，身體熱量難發(fā)散，還是會覺得暑熱難耐,。而且,，大量冰飲還可能讓胃蠕動變慢，延緩水分抵達(dá)腸道的時間,，水分吸收速度也跟著變慢,。
冰品若難戒 小口小口吃
要想兼顧透心涼的快感及消暑，冰水,、冰品不是完全不能碰,，可以小口小口慢慢吃，或是小量小量地喝,，延長停留在嘴里的時間,，等溫度跟體溫接近后再下肚。不過,，過敏性鼻炎,、氣喘的患者最好還是避免，以免過敏癥狀更加重,。
姜絲冬瓜湯 幫助排體熱
除了喝水,，個人建議，也可以吃瓜類食物降暑氣,，像是冬瓜,、小黃瓜、大黃瓜、瓠瓜等,。中醫(yī)認(rèn)為瓜類食物屬性偏寒涼,，能中和夏天的燥熱，冬瓜湯是不錯的選擇,，還能補(bǔ)充水分,，不愛吃熱呼呼食物的人，可以選擇涼拌小黃瓜,。
煮冬瓜湯時,，加少許姜有助開胃，也能刺激血液循環(huán),，皮膚微血管擴(kuò)張后,，體熱才散得掉,。在四季如夏的東南亞,，食物里經(jīng)常可見辣椒,、咖哩,、胡椒粉等辛香料，除了因為它們能開胃,、促進(jìn)食欲,，還能發(fā)汗、散體熱,。
冷食難消火 溫食比較好
想到消暑,，一般人最常聯(lián)想到的就是冰涼的綠豆湯、冬瓜茶跟西瓜等,，以為可以“冷,、熱中和”。但就中醫(yī)角度,，冰涼食物下肚,，雖然能貪一時的涼快，但身體反而會產(chǎn)生更多熱氣去中和,，愈消愈熱,，最好以“溫食”為主。
夏天吃辣能消暑,，很多人恐怕都會覺不可思議,，擔(dān)心吃辣會更上火。但早在唐朝孫思邈的“千金要方”里就提到,，“辛主發(fā)散,，苦主沉降”。也就是說,，辛辣有助于體內(nèi)熱氣消散,，苦味不利夏天陽氣升發(fā),，所以，夏天飲食在味覺方面要“增辛減苦”,。
東南亞嗜辣 去體內(nèi)濕氣
事實上,，東南亞地區(qū)的民眾也愛吃辣抗暑，像辣味十足的涼拌海鮮,、酸辣蝦湯等,；熱得要命了，韓國人也照吃泡菜鍋不誤,。
辣椒,、咖哩、胡椒,、芥末,、蔥及大蒜等辛香食物，都很適合臺灣濕熱的夏天食用,，能幫助發(fā)汗,，去除體內(nèi)濕氣及暑氣，還可以開胃,，像辣椒,，還有溫胃、溫肝之效,。夏天該流汗時沒流汗,，冬季來時容易出現(xiàn)皮膚病。
吃生菜沙拉 增辣減酸味
夏天很多人愛吃生菜沙拉,，這時可以稍微調(diào)整一下沙拉醬的口味,，多加一點辣，少吃一點酸味,，否則不利發(fā)汗,。以油醋汁為例，就要少加一點醋,，而泰式酸辣湯,，酸味也要少一點。
（責(zé)任編輯：王健淇）
