立秋，意味著暑去秋來,?？墒谴藭r，陽光仍炙烤著大地,，暑氣還未消,，中醫(yī)認為此時還屬于“長夏”。專家認為,，此時飲食調(diào)養(yǎng)宜增咸減辛,，助氣補筋，以養(yǎng)脾胃,。
今年8月7日是立秋,。作為秋天的開端，此時天氣仍悶熱，暑氣難消,，有“秋老虎”之稱,，自然界的陽氣變化也從“長”的狀態(tài)轉(zhuǎn)向“收”的狀態(tài)。全國名老中醫(yī)學(xué)術(shù)經(jīng)驗繼承人,、廣東省中醫(yī)院肝病?？浦魅纬貢粤峤淌谥赋觯⑶镲嬍痴{(diào)養(yǎng)宜增咸減辛,，助氣補筋,，以養(yǎng)脾胃。
立秋養(yǎng)生原則：
立秋時節(jié)的飲食,，可少吃姜,、蔥、辣椒等辛味食物,，多吃酸,、咸味食物，如大麥,、黑豆,、豇豆、鴨子,、海帶等,。
精神調(diào)養(yǎng)方面，應(yīng)收斂神氣,，心平氣和,，忌憂郁惱怒，以適應(yīng)秋季清肅的氣候特征,。
起居調(diào)養(yǎng)宜早臥早起,，既順應(yīng)陽氣的收斂，又能舒展肺氣,。早起時在床上放松四肢閉目養(yǎng)神一會再起床,，避免臥睡貪冷。此外,，立秋過后可逐漸增大運動量,，但不適宜高強度的運動，應(yīng)避免過度出汗,，同時還可選擇“鳴天鼓”等保健運動,。
木形人：大麥益氣補肝陰
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃具有健脾益腎補肝，消暑生津功效的食物,，如大麥,、黃花菜,、椰菜花、西蘭花,、苦瓜,、水蜜桃、菠蘿,、葡萄等,。
藥膳可選擇“大麥芽湯”：大麥芽50克，冬瓜300克,，陳皮25克,，豬瘦肉200克。大麥芽,、陳皮洗凈,，冬瓜去皮洗凈，切塊,；豬瘦肉洗凈,，切小塊，上述用料一同放入砂鍋,，加適量清水，先用武火煮沸,，再用文火熬煮1-2小時,。有清熱消暑，理氣健脾的功效,。
火形人：清熱祛暑別放松
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃消暑生津,，益氣養(yǎng)肝的食物，如冬瓜,、番茄,、菠蘿、香蕉,、草菇,、粉葛、鴨子,、蕨菜等,。
藥膳可選擇“葛根荷葉瘦肉湯”：豬瘦肉250克，鮮葛根250克,，鮮荷葉15克,，精鹽適量。豬瘦肉洗凈,，切小塊,，葛根去皮洗凈,，切塊。荷葉洗凈,。把全部用料一同放入砂鍋內(nèi),，加適量清水，大火煮沸,，小火煮1小時,，加精鹽調(diào)味即成。有清熱祛暑,，健脾益氣的功效,。
土形人：玉米須可去濕健脾
飲食調(diào)養(yǎng)：宜吃具有益氣消暑生津、清熱祛濕的食物,，如冬瓜,、鴨肉、薺菜,、茭白,、苦瓜、沙葛,、蓮藕,、玉米、水蜜桃,、綠豆等,。
藥膳可選擇“白玉豬小肚”：豬小肚500克，白茅根60克,，玉米須60克,，大棗10枚，鹽,、生姜粉各適量,。將豬小肚去凈肥脂，切開用鹽,、生姜粉 拌擦后用水沖洗,，放入開水鍋內(nèi)煮15分鐘，取出在冷水中沖洗,。把白茅根,、玉米須、大棗洗凈,。全部用料放入開水鍋內(nèi),，大火煮沸后，小火煨3小時,，調(diào)味后即成,。有清熱祛濕,、健脾益氣的功效。
金形人：西洋參荸薺生津潤燥
飲食調(diào)養(yǎng)：適合具有生津潤燥,、益氣養(yǎng)陰消暑功效的食物,，如絲瓜、百合,、苡仁,、胡蘿卜、荸薺,、西紅柿,、葫蘆瓜等。
藥膳可選擇“洋參荸薺飲”：西洋參10克,，荸薺50克,，白糖30克。將西洋參浸透切片,；荸薺洗凈,，去皮，切碎,。將西洋參,、荸薺放入燉杯內(nèi)，加入清水約250毫升,，放入白糖,，置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鐘即成,。有益氣生津，除燥熱的功效,。
水形人：南瓜黃瓜清暑祛濕
飲食調(diào)養(yǎng)：多吃益氣養(yǎng)肝,、清暑祛濕的食物，如南瓜,、黃瓜,、豇豆、西蘭花,、椰菜,、鴨肉、黑豆等,。
藥膳可選擇“玉米須豬苓牛肉湯”：玉米須60克,，豬苓30克，澤瀉10克,，生薏苡仁60克,，陳皮5克,，黑豆50克，牛肉100克,，生姜10克,， 大棗10枚，精鹽適量,。將牛肉洗凈,，切成小塊。其用料洗凈,。全部用料一同放入砂鍋,，加適量水，小火煮2小時,，加精鹽調(diào)味即成,。有清暑利濕、健脾益氣的功效,。
（責(zé)任編輯：王健淇）
