夏日里,，除了熱，讓人們更難受的是頭昏沉重,，全身困乏,，四肢酸軟，食欲減退等不適,，這就是中醫(yī)常說的“濕”在作怪,。中醫(yī)認(rèn)為脾有“運化水濕”的功能，因此,，暑熱之時,，最好健脾和利濕雙管齊下。我們常用的藥食兩用之品如：蓮子,、綠豆,、白扁豆、薏苡仁,、赤小豆,、山藥等都有健脾祛濕的功效。大家可以根據(jù)自身情況自由搭配來煮粥或熬湯,。
1.淮山薏米蓮子粥,。淮山,、薏米各30克,，蓮子肉15克，大棗10枚,，小米60克,。健脾祛濕，適用于脾胃虛弱,，肢體無力者,。
2.薏米赤小豆粥。薏米、赤小豆各30克,，大米50克,。適用于精神壓力大，飲食不節(jié),，運動量少,，脾虛濕盛，睡眠不佳者,。
3.赤小豆冬瓜魚湯,。鮮魚宰凈，冬瓜(連皮)500克,，赤小豆60克,，煲湯，不放鹽,。補脾,、利水、消腫,。
4.排骨薏米黃豆湯,。排骨或瘦肉250克，薏米30克,，黃豆30克,，麥芽30克，陳皮3克,，煲湯,。除暑濕消滯之功尤佳。
中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營養(yǎng)科教授 李惠明
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