夏日里,，除了熱,，讓人們更難受的是頭昏沉重，全身困乏,，四肢酸軟,，食欲減退等不適，這就是中醫(yī)常說的“濕”在作怪,。中醫(yī)認(rèn)為脾有“運化水濕”的功能,，因此，暑熱之時,，最好健脾和利濕雙管齊下,。我們常用的藥食兩用之品如：蓮子,、綠豆、白扁豆,、薏苡仁,、赤小豆、山藥等都有健脾祛濕的功效,。大家可以根據(jù)自身情況自由搭配來煮粥或熬湯,。
1.淮山薏米蓮子粥?；瓷?、薏米各30克，蓮子肉15克,，大棗10枚,，小米60克。健脾祛濕,，適用于脾胃虛弱,，肢體無力者。
2.薏米赤小豆粥,。薏米,、赤小豆各30克，大米50克,。適用于精神壓力大,，飲食不節(jié)，運動量少,，脾虛濕盛,，睡眠不佳者。
3.赤小豆冬瓜魚湯,。鮮魚宰凈,，冬瓜(連皮)500克，赤小豆60克,，煲湯,，不放鹽。補脾,、利水、消腫,。
4.排骨薏米黃豆湯,。排骨或瘦肉250克，薏米30克,，黃豆30克,，麥芽30克,，陳皮3克，煲湯,。除暑濕消滯之功尤佳,。
中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營養(yǎng)科教授 李惠明
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