一、柑橘

　　柑橘是富含維生素A,、維生素B1以及維生素C的水果,，屬于典型的堿性食物。

　　吃些柑橘可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害,。

　　另外,，適量常吃些柑橘，可以起到使人精力充沛的作用,，也能推進(jìn)腦性能,，從而增強(qiáng)記憶力。

　　自制柑橘美食：

　　橘子醬

　　原料：橘子500克,， 冰糖50克

　　做法：

　　1,、先取一只結(jié)實(shí)的橘子洗干凈表面，用檸檬皮刀或擦絲器將表面橘紅色皮擦成細(xì)絲,，不要白色部分,，會(huì)發(fā)苦。

　　2,、然后將橘皮絲加少許鹽腌10分鐘左右,，用水反復(fù)洗凈，擠掉水分待用。

　　3,、剝掉所有橘子的外皮,，再去掉白色的筋和內(nèi)膜，并去籽,，留果肉和果汁,。

　　4、再用手將果肉抓散,，連汁倒入鍋中，加入冰糖和橘皮絲用小火煮,，大概煮半個(gè)小時(shí),，期間不時(shí)攪拌一下，直到材料開(kāi)始變得粘稠,，即可關(guān)火,。

　　5、趁熱裝入可密封的瓶子中,，密封好后倒置,，冷卻后放入冰箱可保存很久。

　　注意：每次食用都要以干凈無(wú)水的勺子取果醬,，以防變質(zhì),。

　　二、菠蘿

　　菠蘿富含維生素C和錳,，而且菠蘿的熱量少,，常吃具有生津、提神的作用,。

　　有人稱(chēng)菠蘿是能夠提高人記憶力的水果,，所以菠蘿常常是一些音樂(lè)家、歌星和演員最喜歡的水果,，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂(lè)譜,、歌詞和臺(tái)詞。

　　所以要增強(qiáng)記憶力可以吃適量的菠蘿哦!

　　自制菠蘿美食：

　　水果茶

　　原料：蘋(píng)果,、菠蘿,、檸檬均適量，紅茶包1個(gè)

　　做法：

　　1,、將蘋(píng)果切丁,，菠蘿切成小塊，檸檬切片,。

　　2,、在鍋里燒開(kāi)水，再將蘋(píng)果、菠蘿放入鍋中,，煮3~5分鐘,，然后再將紅茶包放入，浸出顏色后取出,。

　　3,、將鍋中煮好的水果紅茶倒入茶杯中，可以的話(huà),，加些新鮮的薄荷葉和檸檬片裝飾也可,。