一,、歸參山藥豬腰

　　配料：當歸10克,，黨參10克，山藥10克,，豬腰500克,，醬油、醋,、姜絲,、蒜末,、香油各適量。

　　做法：

　　1.將豬腰切開,，剔去筋膜臊腺,，洗凈，放入鋁鍋內(nèi);

　　2.將當歸,、黨參,、山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口,，放入鋁鍋內(nèi);

　　3.在鋁鍋內(nèi)加適量水,，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰,，冷卻后,，切成薄片，放在盤子里;

　　4.將醬油,、醋,、姜絲、蒜末,、香油等與豬腰片拌勻即成,。

　　二、白果蘿卜粥

　　配料：白果6粒,，白蘿卜100克,，糯米100克，白糖50克,。

　　做法：蘿卜洗凈切絲,，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮,，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

　　三,、清蒸人參雞

　　配料：人參15克,，母雞1只，火腿10克,，水發(fā)玉蘭片10克,，水發(fā)香菇15克，精鹽,、味精,、蔥、生姜,、雞湯各適量,。

　　做法：

　　1.將母雞宰殺后,，退毛去凈內(nèi)臟，放入開水鍋里燙一下,，用涼水洗凈;將火腿,、玉蘭片、香菇,，蔥,、生姜均切片;

　　2.將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;

　　3.將母雞洗凈,，放在盆內(nèi),，置入人參、火腿,、玉蘭片,、香菇、蔥,、生姜、精鹽,、料酒,、味精，添入雞湯(淹沒過雞),，上籠,，在大火上蒸至爛熟;

　　4.將蒸熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參切碎,，與火腿,、玉蘭片、香菇擺在雞肉上,，將蒸雞的湯倒在勺里,，燒開，撇去沫子,，調(diào)好口味,，澆在雞肉上即成。

　　四,、銀耳粥

　　配料：銀耳20克,、粳米150克、冰糖20克,。

　　做法：

　　1.將銀耳用溫水發(fā)透,，除去硬蒂、雜質(zhì),，撕成瓣狀,。粳米洗凈,。

　　2.將粳米、銀耳同放鍋內(nèi),，加水適量,，用武火燒沸，再用文火煮30分鐘,，加入冰糖,，攪勻即成。

　　有滋陰,、潤燥,、生津、止渴等功效,，有養(yǎng)肺,、益氣和血、補腦強心的作用,。