一、歸參山藥豬腰

　　配料：當(dāng)歸10克,，黨參10克,，山藥10克，豬腰500克,，醬油,、醋、姜絲,、蒜末,、香油各適量。

　　做法：

　　1.將豬腰切開,，剔去筋膜臊腺,，洗凈，放入鋁鍋內(nèi);

　　2.將當(dāng)歸,、黨參,、山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口,，放入鋁鍋內(nèi);

　　3.在鋁鍋內(nèi)加適量水,，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰,，冷卻后,，切成薄片，放在盤子里;

　　4.將醬油,、醋,、姜絲、蒜末,、香油等與豬腰片拌勻即成,。

　　二、白果蘿卜粥

　　配料：白果6粒,，白蘿卜100克,，糯米100克,，白糖50克。

　　做法：蘿卜洗凈切絲,，放入熱水焯熟備用,。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,，拌入蘿卜絲即可出鍋食之,。

　　三、清蒸人參雞

　　配料：人參15克,，母雞1只,，火腿10克，水發(fā)玉蘭片10克,，水發(fā)香菇15克,，精鹽、味精,、蔥,、生姜、雞湯各適量,。

　　做法：

　　1.將母雞宰殺后，退毛去凈內(nèi)臟,，放入開水鍋里燙一下,，用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片,、香菇,，蔥、生姜均切片;

　　2.將人參用開水泡開,，上籠蒸30分鐘取出;

　　3.將母雞洗凈,，放在盆內(nèi)，置入人參,、火腿,、玉蘭片、香菇,、蔥,、生姜、精鹽,、料酒,、味精，添入雞湯(淹沒過雞),，上籠,，在大火上蒸至爛熟;

　　4.將蒸熟的雞放在大碗內(nèi),，將人參切碎，與火腿,、玉蘭片,、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里,，燒開,，撇去沫子，調(diào)好口味,，澆在雞肉上即成,。

　　四、銀耳粥

　　配料：銀耳20克,、粳米150克,、冰糖20克。

　　做法：

　　1.將銀耳用溫水發(fā)透,，除去硬蒂,、雜質(zhì)，撕成瓣狀,。粳米洗凈,。

　　2.將粳米、銀耳同放鍋內(nèi),，加水適量,，用武火燒沸，再用文火煮30分鐘,，加入冰糖,，攪勻即成。

　　有滋陰,、潤燥,、生津、止渴等功效,，有養(yǎng)肺,、益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用,。