1.瓜鯇魚尾湯
用料:番木瓜1個,,鯇魚尾100克,。
制法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,,加木瓜及生姜片少許,,放適量水,共煮1小時左右,。
功用:滋養(yǎng),、消食。對食積不化,、胸腹脹滿有輔助療效,。
食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,對消化不良,、痢疾,、胃痛、胃潰瘍,、十二指腸潰瘍等均有療效,。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪
成脂肪酸,,有利于對食物中的脂肪消化吸收,。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節(jié)胰液的分泌,對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用,。
2.淮山蜂蜜煎
用料:淮山30克,,雞內金9克,蜂蜜15克,。
制法:淮山,、雞內金水煎取汁,調入蜂蜜,,攪勻,。日1劑,分兩次溫服,。
功用:健脾消食,。用于脾胃虛弱,運化不健之食積不化,、食欲不振等,。
食物功效:淮山能健脾補肺,固腎益精,。用于消化不良,,小兒厭食癥?;瓷剿?,能促進蛋白質和淀粉的分解,故有增進食欲的作用,。蜂蜜能補中益氣,,潤腸通便,對創(chuàng)面有收斂,、營養(yǎng)和促進愈合作用,。
3.桑椹三明治
用料:切片面包若干(無味或咸味)、桑椹罐頭1瓶,。
制法:1,、將桑椹罐頭打開,,舀出3~4粒桑椹粒放在面包上。2,、再舀幾勺桑椹汁,,均勻地澆在面包片上,將面包片對折即可,。
功效:不僅養(yǎng)胃,,還具有明目、清肝及健腦的作用,。
4.紫菜南瓜湯
用料:老南瓜100克,,紫菜10克,蝦皮20克,,雞蛋1枚,,醬油、豬油,、黃酒,、醋、味精,、香油各適量,。
制法:先將紫菜水泡,洗凈,,雞蛋打人碗內攪勻,,蝦皮用黃酒浸泡,,南瓜去皮,、瓤,洗凈切塊;再將鍋放火上,,倒人豬油,,燒熱后,放人醬油熗鍋,,加適量的清水,,投人蝦皮、南瓜塊,,煮約30分鐘,,再把紫菜投入,10分鐘后,,將攪好的蛋液倒人鍋中,,加人佐料調勻即成。
功效:不僅養(yǎng)胃,,還可以護肝補腎,。
5.山藥百合大棗粥
用料:山藥90克,,百合40克,大棗15枚,、薏苡仁30克制法:將山藥90克,,百合40克,大棗15枚,、薏苡仁30克及大米適量共煮粥,。
功效:山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,,諸物合用具滋陰養(yǎng)胃,、清熱潤燥的作用。
6.蘿卜羊肉湯
用料:羊腩肉750克,,白蘿卜500克,。香菜、鹽,、雞精,、料酒、蔥,、姜,、胡椒粉適量。
制法:將羊肉洗凈,,切成粗絲,,白蘿卜洗凈切成絲;坐鍋點火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入開水,,加鹽,、雞精、料酒,、胡椒粉調味,,水燒開后先放入羊肉煮熟,再放入白蘿卜,、轉小火煮至蘿卜斷生后,,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效:此湯補中益氣,,溫胃散寒,。
7.貝母兔
用料:川貝母15克,兔肉250克,,蔥,、花椒、料酒,、鹽適量,。
制作:將兔肉洗凈,,切小塊,川貝母揀去雜質洗凈,。將兔肉,、川貝母、姜,、蔥,、花椒、料酒及鹽少許放入兔肉中,,大火燒開后移至小火上燉熟,,起鍋時調好味,兔肉放盤中,,川貝母圍在兔肉周圍,。食肉喝湯。川貝母味苦,,可不食用,。
功效:有潤肺止咳、化痰散結之功,,可用于肺陰虧虛,、虛火內盛而致咳嗽、咯血或婦女功能性出血及宮頸炎等,。