保溫更要養(yǎng)脾中醫(yī)食補(bǔ)四要點(diǎn)

　　不忘脾胃是首要

　　人的一生，飲食決定體質(zhì),，體質(zhì)決定健康和幸福,。要想健康養(yǎng)生，首先要不忘脾胃,。有益脾胃食物,，首推紅棗、山藥和薏苡仁,，堪稱“脾胃三寶”,。

　　大棗有補(bǔ)脾胃,、益氣血的作用。李時(shí)珍稱“棗為脾之果,，脾病宜食之,。”大棗是脾胃虛弱,、氣血不足,、倦怠無力、失眠等患者良好的健康飲食佳品,。脾虛便溏,、胃弱食少、氣血不足之人,，最宜服用大棗,。

　　山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效,，是脾胃虛弱者的良方,。薏苡仁具有健脾、補(bǔ)肺,、清熱,、利濕的作用，而且特別容易消化吸收,，是很好的食療食物,。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，經(jīng)常吃山藥,、大棗和薏苡仁,，可以提高人體免疫力。如果將其一起煮粥,，不僅可以預(yù)防胃炎,、胃潰瘍的復(fù)發(fā)，還可以減少患流感等傳染病的概率,，因此非常適合脾胃虛弱之人食用,。

　　認(rèn)清自己再進(jìn)補(bǔ)

　　一些藥食兩用的中藥，是不能當(dāng)作食品隨便食用的,。例如人參（包括西洋參,、黨參）大補(bǔ)元?dú)狻⑸蛑箍?、調(diào)榮養(yǎng)衛(wèi),。

　　但是運(yùn)用不當(dāng)，就會(huì)“上火”；長(zhǎng)期,、過量服用,，還有可能中毒。也許有人會(huì)說：我既弄不清自己身體狀態(tài)的寒,、熱,、虛、實(shí),，也搞不明白食物的寒,、涼、溫,、熱,，這咋辦？這樣的話,，還是悠著點(diǎn)兒,，別熱衷于食養(yǎng),。因?yàn)檫@樣的人很容易上套兒,，或者犯錯(cuò)。

　　還有一個(gè)保險(xiǎn)的辦法,，就是盡量多樣化地飲食,，不要聽說哪樣?xùn)|西好就使勁兒地吃。日常食物大多數(shù)是性質(zhì)溫和的,，只要不偏食,、盡量多樣化地合理搭配，食物之間會(huì)協(xié)調(diào)互補(bǔ),，長(zhǎng)期食用也不會(huì)有問題,。所謂“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，說的就是這個(gè)道理,。

　　辨證施膳是前提

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為辨證是治療疾病的前提,，即使是藥膳這樣的輔助治療，也必須符合中醫(yī)辨證論治的規(guī)律,，才能取得良好的效果,。例如人體質(zhì)虛弱，有氣虛,、血虛,、陰虛、陽(yáng)虛的不同,。氣虛體質(zhì)的人常見氣短聲低,、少氣懶言、精神疲憊、體倦乏力,，或有頭暈,、自汗的癥狀，可在烹制食物中適當(dāng)選擇加入人參,、黨參,、黃芪、白術(shù),、白扁豆,、山藥、西洋參,、太子參等補(bǔ)氣藥,，以增強(qiáng)補(bǔ)氣強(qiáng)身的效果。

　　血虛體質(zhì)的人,，則主要表現(xiàn)為面色淡白或萎黃,，眼瞼、口唇,、指甲的顏色淡白,，有頭暈、眼花,、兩目干澀,、心悸多夢(mèng)、健忘,、神疲乏力等癥狀,，婦女可見月經(jīng)量少、色淡,、延期甚至閉經(jīng),。這些人就適合食用當(dāng)歸、熟地,、阿膠,、白芍、何首烏,、桂圓,、桑椹、黑芝麻,、大棗等具有養(yǎng)血補(bǔ)血作用的中藥,。

　　總之，食用藥膳的目的在于調(diào)整人體氣血陰陽(yáng)的平衡,，預(yù)防疾病,，輔助治療以保持身體的健康,。在藥膳的選擇上，一方面要了解材料的寒熱溫涼之性,，另一方面也要認(rèn)清自己的體質(zhì)分型,，以及所患疾病屬于什么證型。