保溫更要養(yǎng)脾中醫(yī)食補(bǔ)四要點(diǎn)

　　不忘脾胃是首要

　　人的一生,，飲食決定體質(zhì),，體質(zhì)決定健康和幸福。要想健康養(yǎng)生,，首先要不忘脾胃,。有益脾胃食物，首推紅棗,、山藥和薏苡仁,，堪稱(chēng)“脾胃三寶”。

　　大棗有補(bǔ)脾胃,、益氣血的作用,。李時(shí)珍稱(chēng)“棗為脾之果，脾病宜食之,?！贝髼検瞧⑽柑撊酢庋蛔?、倦怠無(wú)力,、失眠等患者良好的健康飲食佳品。脾虛便溏,、胃弱食少,、氣血不足之人，最宜服用大棗,。

　　山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃,、補(bǔ)肺益腎的功效，是脾胃虛弱者的良方。薏苡仁具有健脾,、補(bǔ)肺,、清熱、利濕的作用,，而且特別容易消化吸收,，是很好的食療食物。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,，經(jīng)常吃山藥,、大棗和薏苡仁，可以提高人體免疫力,。如果將其一起煮粥,，不僅可以預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā),，還可以減少患流感等傳染病的概率,，因此非常適合脾胃虛弱之人食用。

　　認(rèn)清自己再進(jìn)補(bǔ)

　　一些藥食兩用的中藥,，是不能當(dāng)作食品隨便食用的,。例如人參（包括西洋參、黨參）大補(bǔ)元?dú)?、生津止渴,、調(diào)榮養(yǎng)衛(wèi)。

　　但是運(yùn)用不當(dāng),，就會(huì)“上火”,；長(zhǎng)期、過(guò)量服用,，還有可能中毒,。也許有人會(huì)說(shuō)：我既弄不清自己身體狀態(tài)的寒、熱,、虛,、實(shí)，也搞不明白食物的寒,、涼,、溫、熱,，這咋辦,？這樣的話(huà)，還是悠著點(diǎn)兒,，別熱衷于食養(yǎng),。因?yàn)檫@樣的人很容易上套兒,，或者犯錯(cuò)。

　　還有一個(gè)保險(xiǎn)的辦法,，就是盡量多樣化地飲食,，不要聽(tīng)說(shuō)哪樣?xùn)|西好就使勁兒地吃。日常食物大多數(shù)是性質(zhì)溫和的,，只要不偏食,、盡量多樣化地合理搭配，食物之間會(huì)協(xié)調(diào)互補(bǔ),，長(zhǎng)期食用也不會(huì)有問(wèn)題。所謂“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”,，說(shuō)的就是這個(gè)道理,。

　　辨證施膳是前提

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為辨證是治療疾病的前提，即使是藥膳這樣的輔助治療,，也必須符合中醫(yī)辨證論治的規(guī)律,，才能取得良好的效果。例如人體質(zhì)虛弱,，有氣虛,、血虛、陰虛,、陽(yáng)虛的不同,。氣虛體質(zhì)的人常見(jiàn)氣短聲低、少氣懶言,、精神疲憊,、體倦乏力，或有頭暈,、自汗的癥狀,，可在烹制食物中適當(dāng)選擇加入人參、黨參,、黃芪,、白術(shù)、白扁豆,、山藥,、西洋參、太子參等補(bǔ)氣藥,，以增強(qiáng)補(bǔ)氣強(qiáng)身的效果,。

　　血虛體質(zhì)的人，則主要表現(xiàn)為面色淡白或萎黃,，眼瞼,、口唇、指甲的顏色淡白，有頭暈,、眼花,、兩目干澀、心悸多夢(mèng),、健忘,、神疲乏力等癥狀，婦女可見(jiàn)月經(jīng)量少,、色淡,、延期甚至閉經(jīng)。這些人就適合食用當(dāng)歸,、熟地,、阿膠、白芍,、何首烏、桂圓,、桑椹,、黑芝麻、大棗等具有養(yǎng)血補(bǔ)血作用的中藥,。

　　總之,，食用藥膳的目的在于調(diào)整人體氣血陰陽(yáng)的平衡，預(yù)防疾病,，輔助治療以保持身體的健康,。在藥膳的選擇上，一方面要了解材料的寒熱溫涼之性,，另一方面也要認(rèn)清自己的體質(zhì)分型,，以及所患疾病屬于什么證型。