水果店里,，甘蔗最近開始熱銷，一般售價在8-10元一根,。不過更多的人會選擇購買甘蔗榨好的汁,，3-5塊一杯，食用起來很方便,，害怕過甜的人可以加水稀釋后再飲用,。

　　能清、能潤,，甘涼滋養(yǎng)的食療佳品,，古往今來被人們廣為稱道，就連那些清高儒雅的文人墨客們也對其情有獨鐘,。唐代詩人王維在《櫻桃詩》中寫道：“飲食不須愁內(nèi)熱,，大官還有蔗漿寒?！贝筢t(yī)學家李時珍對甘蔗則別有一番見解,，他說：“凡蔗榕漿飲固佳，又不若咀嚼之味永也”,。

　　中醫(yī)認為,，甘蔗入肺、胃二經(jīng),，具有清熱,、生津、下氣,、潤燥,、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津,，心煩口渴，反胃嘔吐,，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘,。

　　[今日菜譜]

　　甘蔗胡蘿卜豬骨湯

　　用料：豬龍骨半斤，甘蔗一小段,，胡蘿卜一根,，陳皮幾片，蔥,，姜,。

　　做法：1、陳皮提前用溫水泡軟后,，用小刀刮去內(nèi)里的白色瓤壁,。所有材料洗凈,。鍋中放冷水和剁成小塊的豬龍骨，大火煮開后,，再煮一分鐘（這時候可以看到鍋里水挺臟的,，表面有很多浮沫）。2,、焯水的龍骨撈出放在流動的水里沖洗干凈,。甘蔗去皮切小段，胡蘿卜去皮切滾刀塊,。蔥姜洗凈,，蔥打結，姜切片,。3,、砂鍋中放足量冷水，同時把龍骨放入,，煮開后轉(zhuǎn)小火（如有浮沫要撇干凈）,。4、放料酒,、姜片,、蔥結、陳皮和甘蔗同煮,，小火煲半個小時,。5、半小時后放胡蘿卜下去再煲半個小時,，加精鹽和少許白胡椒粉（可不放）,，即可。