枸杞是一種“藥食同源”的常用中藥，具有補(bǔ)益肝腎,、養(yǎng)血明目、防老抗衰等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，枸杞還有護(hù)肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分——甜茶堿,，它對(duì)治療肝臟疾病有效,。在葉、果實(shí)和根皮里均含豐富的甜茶堿,。藥理實(shí)驗(yàn)表明，甜茶堿有抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積,，促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。對(duì)于肝臟病人來(lái)說(shuō),，枸杞中的甜茶堿能防止肝臟內(nèi)過(guò)多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用,。枸杞葉中所含的葉綠素也有助于肝臟的解毒,，同時(shí)還能改善肝功能。因此,，慢性肝病患者,，尤其是脂肪肝病人，不妨經(jīng)常食用枸杞子或葉,、根皮,。

　　下面介紹枸杞的幾種用法：

　　1、枸杞粥：用枸杞子30克,，大米100克，煮粥當(dāng)早,、晚餐食用,。

　　2、枸杞飯：將枸杞子15克洗凈,，略放些鹽，與大米一同蒸熟做米飯吃,。

　　3、枸杞葉茶：可把新鮮枸杞葉洗凈,，置陽(yáng)光下曬干，再用炒鍋炒制成茶,，每天用干品10克泡開(kāi)水,，頻頻飲用,。