百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效,，特別適合養(yǎng)肺,、養(yǎng)胃的人食用,，比如慢性咳嗽,、肺結(jié)核,、口舌生瘡,、口干,、口臭的患者,，一些心悸患者也可以適量食用,。但由于百合偏涼性(但并不寒),，胃寒的患者少用,。冬季到來(lái)，需要潤(rùn)肺,、養(yǎng)胃的人越來(lái)越多,。百合可清心潤(rùn)肺,、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用,。

　　百合的9大功效

　　1,、潤(rùn)肺止咳：百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤(rùn)燥清熱作用,，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

　　2,、寧心安神：百合入心經(jīng),，性微寒，能清心除煩,，寧心安神,，用于熱病后余熱未消,、神思恍惚,、失眠多夢(mèng),、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥,。

　　3,、美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌艷,，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益,，常食百合,，有一定美容作用。

　　4,、防癌抗癌：百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用,，能升高血細(xì)胞,，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用,。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力,，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。

　　5,、解渴潤(rùn)燥：支氣管不好的人食用百合有助改善病情。

　　6,、滋補(bǔ)治?。喊俸嫌辛己玫臓I(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功,，特別是對(duì)病后體弱，神經(jīng)衰弱等病大有裨益,。

　　7、輔助療養(yǎng)：百合在臨訂上常用于白血病,、肺癌,、鼻咽癌等疾病的輔助治療。

　　8,、有治療郁熱型胃痛的功效,。

　　9,、清火養(yǎng)陰：百合與冰糖、綠豆同煮粥,、湯,，可清火養(yǎng)陰。

　　養(yǎng)生食譜

　　1,、百合銀花粥

　　【用料】：百合50克,，洗凈；再取銀花10克,，焙干為末備用,。

　　【做法】：先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時(shí)再放百合煮10分鐘,，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用,。

　　【功效】：清熱消炎、生津解渴,。適合于咽喉腫痛,，易于“內(nèi)火”旺盛的人群。

　　2,、綠豆百合粥

　　【制作】：綠豆100克,、粳米或糯米適量，加水適量煮熟,，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可,。

　　在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味,。

　　【功效】：清熱解毒,、利水消腫。適用于咽喉干咳,、熱病后余熱未盡,、煩躁失眠等癥的治療。

　　3,、清蒸百合

　　【制作】：鮮百合適量洗凈,，蒸熟食用。

　　【功效】：益氣養(yǎng)陰潤(rùn)肺,。適合肝炎,、胃病、貧血,、體虛等癥,。

　　4、蜜汁百合

　　【制作】：百合60克，蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻,，鍋隔水蒸熟食用。

　　【功效】：滋潤(rùn)心肺,，潤(rùn)腸通便,。百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干,、肺結(jié)核咳嗽,、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥,。