柚子有個(gè)很雅致的名字叫“文旦”,。相傳，清朝皇宮里,，宮人會(huì)專門采集柚子的花,，用來提煉香精制成美容的油脂，供妃子們化妝使用,。

　　柚子盛產(chǎn)于南方,，其中以福建和廣西所產(chǎn)柚子最為著名。成熟的柚子,，香氣濃郁,，肉質(zhì)脆嫰，酸甜可口,。同時(shí),，柚子皮非常厚實(shí)，緊緊地將果肉包在里面,，故又稱“天然水果罐頭”,。關(guān)于柚子的功效，《本草綱目》中有記載,，“飲食,，去腸胃中惡氣，解酒毒,，治飲酒人口氣,，不思食口淡，化痰止咳”，而在我國古代以及其他國家,，日本,、韓國都有將柚子制成茶劑的習(xí)慣。而在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中,，人們則更喜歡在超市里買些柚子茶來養(yǎng)生,。 王丹 柳揚(yáng)

　　[今日食譜]楊枝甘露

　　食材：柚子1個(gè)、芒果250g,、西米100g,、蜂蜜少許、椰奶少許

　　制作方法：1,、 鍋裝入比西米十倍分量的水燒開,，倒入西米，轉(zhuǎn)中小火,，經(jīng)常攪動(dòng)避免粘鍋,；2、 待西米外面變成透明,，中心只有一點(diǎn)白心時(shí),，關(guān)火燜五分鐘后倒出瀝干水馬上倒入冰水降溫解團(tuán)后再瀝干備用；3,、芒果切?。?,、柚子剖開皮,、開瓣，把果肉用手剝成小粒,；5,、把芒果肉倒入攪拌器，倒入少量的蜂蜜,、椰奶,，打成芒果糊；6,、把打好的芒果糊倒入西米中攪勻,，放入冰箱冷藏。裝碗時(shí)在上層撒入芒果丁,、柚子粒及椰奶裝飾即可,。