阿姨是個酸奶狂熱分子，她平時挑選酸奶的時候,，首先看的是酸奶的配料表,。她認(rèn)為,，同樣是酸奶,，配料表中顯示的發(fā)酵菌種數(shù)量越多,，酸奶就越有營養(yǎng)價值。因此,，劉阿姨總習(xí)慣在同樣價格的基礎(chǔ)上進(jìn)行比對,，如果配料表上顯示的發(fā)酵菌種多，劉阿姨就選這種,。

　　對于這種做法，專家指出,，酸奶發(fā)酵菌種越多,，不代表酸奶質(zhì)量就越好,。因為發(fā)酵酸奶的不同菌種均屬微生物范疇,，盡管它們是人體肉眼難以看到的生物存在，但它們也有自身的生存環(huán)境與方式,，也會相互“爭斗拼殺”,?！霸谕画h(huán)境中,，如果微生物的種類多了,，就有可能出現(xiàn)相互打架,、相互消滅的情況”，專家稱，將微生物放在同一環(huán)境中共存,，這不是一件簡單的事情,，從技術(shù)上來說實現(xiàn)也有難度,。由此可見,，有五六種菌種的酸奶,，從補(bǔ)充益生菌的角度來說,，未必就是好的酸奶,。