蜂蜜甜味可口營(yíng)養(yǎng)豐富常服臉色紅潤(rùn),、解除疲勞,、滋陰壯陽(yáng)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明蜂蜜內(nèi)服可治療心,、肝,、脾、腎,、肺,、腸等器官疾病。外用可治療燙傷,、凍傷以及滋潤(rùn)皮膚,。
但是，目前認(rèn)為有三種人不適合喝蜂蜜——
1,、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：
蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富,，是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會(huì)在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來(lái)調(diào)節(jié)口味,、增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。不過(guò)專(zhuān)家指出，1歲以?xún)?nèi)嬰幼兒不適合食用蜂蜜,。
蜂蜜在釀造,、運(yùn)輸過(guò)程中，容易受到肉毒桿菌的污染,，因?yàn)槊鄯湓诓扇』ǚ圻^(guò)程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱,。肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強(qiáng)，在100℃的高溫下仍然可以存活。
由于嬰兒胃腸功能較弱,，肝臟的解毒功能又差,，尤其是小于6個(gè)月的嬰兒,，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素,，從而引起中毒。
中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時(shí),，癥狀常包括便秘,、疲倦、食欲減退,。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小,，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品,。
此外,，專(zhuān)家還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重,，食用的量與大人相比要適當(dāng)減少,。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜：
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克,，果糖40克左右,，蔗糖約2克，糊精約1克,。
葡萄糖和果糖均為單糖,，進(jìn)入腸道后無(wú)需消化可直接被吸收入血，使血糖升高,，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收,，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯,。從這一點(diǎn)來(lái)看,，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3,、肝硬化患者不能喝蜂蜜：
一般來(lái)說(shuō)乙肝患者非常適宜喝蜂蜜,，因?yàn)榉涿厶峁┑膯翁遣恍枰闻K分解合成，可以降低肝臟的負(fù)擔(dān),，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜,，因?yàn)闀?huì)加重肝臟的纖維化。
