現(xiàn)在已進(jìn)入最冷的“三九”寒天。營(yíng)養(yǎng)專家提醒,，巧吃高熱量,、高脂肪、高蛋白“三高”食物,，可有效抵御寒冷,。

　　第三軍醫(yī)大學(xué)新橋醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王健介紹，在寒冷的環(huán)境中,，人體內(nèi)的碳水化合物最先被利用,，因?yàn)樘窃梢匝杆俦环纸猓皶r(shí)滿足機(jī)體適應(yīng)寒冷環(huán)境的需要,。寒冬膳食中碳水化合物應(yīng)占每日總能量的５０％以上,，可適量吃些薯?xiàng)l、巧克力等高熱量的零食,；脂肪占每日總能量的比例可增加到３５％,，可適量食用核桃、芝麻,、花生等,；另外，還可適量增加雞,、鴨,、魚肉等高蛋白食物的分量。

　　此外,，鐵是血液中紅細(xì)胞的重要元素,，如果缺鐵，就可能因缺鐵性貧血而缺少運(yùn)輸氧的“工具”,，容易因產(chǎn)熱不夠而感到寒冷,。因此，應(yīng)多吃動(dòng)物肝臟,、牛肉,、魚、蛋,、黑木耳,、大棗、乳類、豆制品等富含鐵的食物,。