北京讀者王女士問:我每天對(duì)著電腦的時(shí)間比較長(zhǎng),,經(jīng)常覺得眼睛不適,,不知能否推薦保護(hù)眼睛的食物?
國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師熊苗答:針對(duì)這個(gè)讀者的咨詢,,給推薦大家一款果蔬汁——胡蘿卜草莓汁,,能同時(shí)起到解毒、護(hù)眼的功效,。原料:胡蘿卜3根,、草莓7顆、少許橄欖油,、蜂蜜,。做法:1.胡蘿卜洗凈去皮,切成條狀,;草莓洗凈去蒂,。2.將胡蘿卜、草莓,、橄欖油,、蜂蜜一同放入果蔬機(jī)內(nèi)1~2分鐘即可出汁飲用。
胡蘿卜中富含維生素A,,它是維護(hù)人體健康不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素,,能保護(hù)視力、滋潤(rùn)皮膚,、提高免疫力等,。維生素A還影響多個(gè)系統(tǒng)的黏膜細(xì)胞生物合成,如果呼吸系統(tǒng)的氣管黏膜缺乏維生素A時(shí),,黏膜上皮組織就會(huì)發(fā)生改變,,導(dǎo)致功能異常,,容易引發(fā)炎癥,如氣管炎,、肺炎等,。因此,胡蘿卜不僅對(duì)眼睛有保護(hù)作用,,而且還能健肺,。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)老年人的主要死因中,,肺部疾病居首位,,幾乎占到一半以上。
在自然療法中,,草莓含有豐富的維生素C,,可用來(lái)清潔胃腸道,并有助于加強(qiáng)肝臟的解毒功能,。同樣的,,草莓也含有與胡蘿卜一樣豐富的胡蘿卜素,是合成維生素A的重要物質(zhì),,能保護(hù)視力,、明目養(yǎng)肝。
