在“草木縱橫舒”的驚蟄時(shí)節(jié),，天氣乍暖還寒，氣溫冷暖變化無(wú)常,，近期不少人出現(xiàn)了感冒或上呼吸道感染,，辦公室里常聞咳嗽聲，而兒童更是首當(dāng)其沖,，小兒得了上呼吸道感染后,，機(jī)體抵抗力下降,，一些細(xì)菌如鏈球菌,、肺炎球菌、流感桿菌等,，乘機(jī)侵入人體,，繼發(fā)細(xì)菌感染,。感染可以向下呼吸道及鄰近器官蔓延，引起氣管炎,、肺炎,、中耳炎、鼻竇炎等,，甚至可以通過(guò)血循環(huán)向全身播散,，引起敗血癥及各種化膿性疾病。南京市婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)科戴永梅主任介紹,，春季咳嗽可以吃梨,，增強(qiáng)上呼吸道免疫能力。

　　春季咳嗽多因感冒引起,。初春常天氣轉(zhuǎn)暖后又急遽降溫,，許多人沒(méi)有及時(shí)添加衣服，從而導(dǎo)致上呼吸道感染甚至氣管炎,，是咳嗽增多的主要原因,。此外，春季氣候干燥,，上呼吸道黏膜因此也易受細(xì)菌侵襲而出現(xiàn)干咳,。梨，味甘汁多,，有潤(rùn)肺止咳,、滋陰清熱功效，此時(shí)吃梨對(duì)人們?nèi)缱匀桓事?，去火怡神?/p>

　　驚蟄吃梨是中國(guó)的傳統(tǒng)民俗,，只是很多人不知道。吃梨有“生者清六腑之熱,，熟者滋五腑之陰”（《本草通玄》）說(shuō)法,，無(wú)論生吃或熟食，都是一種寓食于節(jié)的民俗傳承,。戴主任說(shuō),，根據(jù)民俗，梨子是人們干燥春季“潤(rùn)肺涼心,，消痰降火”（《本草綱目》）果品,。民間驚蟄后吃梨，普通百姓家多整梨生吃,，早上起來(lái)或飯后,，一人一只，能明顯解除咽喉干,、癢痛,、音啞,，以及便秘尿赤等癥狀。有的家長(zhǎng)借機(jī)還要給子女們講一講孔融讓梨的故事,。

　　因梨有寒性,，講究些的人家多制成羹湯或小吃。如蒸梨,，是傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品,，制法是把梨從蒂下三分之一處切下當(dāng)蓋，挖去梨心,，掏空梨中間果肉切塊,，與川貝母粉、陳皮絲,、冰糖屑等一起裝入梨內(nèi),，再放進(jìn)加入清水的蒸杯內(nèi)，武火蒸45分鐘即成,，對(duì)嗓子具有良好的潤(rùn)澤保護(hù)作用,。但是要預(yù)防咳嗽，光吃梨也是不行的,，戴主任也提醒,，首先要注意天氣冷熱變化，衣服不宜脫得太快,。習(xí)慣晨鍛的人,，不宜起得太早，最好在太陽(yáng)出來(lái)后再開(kāi)始鍛煉,，同時(shí)要注意多穿衣服,。對(duì)于辦公室白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，降低工作的勞累程度,、早睡早起,，可以增強(qiáng)身體的抵抗力，預(yù)防上呼吸道發(fā)炎,。平時(shí)口感重的人,，這段時(shí)間宜少吃辛辣食品，包括火鍋燒烤等,，飲食要保持清淡,，多吃蔬菜。