茯苓性平，味甘,、淡,，有利水滲濕、健脾和中,、寧心安神之功效,。常用于治療水腫尿少、痰飲眩悸,、脾虛食少,、便溏泄瀉、心神不安,、驚悸失眠等癥,。在濕度較大的地區(qū)，茯苓可作為重要的食療藥材,。健脾滲濕以白茯苓為最佳,。人們可在家自制茯苓粥服用，效果非常理想,。

　　方法：取茯苓粉（可在中藥店加工）30克,，粳米30克，紅棗7個(gè),。先把粳米加適量水煮沸幾次,，后放入紅棗，粥成時(shí)再加入茯苓粉攪勻,，稍煮即可,。作早餐食用，或不拘時(shí)服食,，有健脾利水之功效,。注意：腎虛而小便不利或虛寒滑精者忌服茯苓。