這兩天南京儼然夏天,，流汗多要及時(shí)補(bǔ)充水分,。今天就給大家推薦一款健康飲品——冬瓜茶。

　　記者了解到,，最近,，夏令蔬菜黃瓜、西紅柿,、冬瓜等品種,，由于天氣炎熱的原因，需求量不斷在增加,，上市供應(yīng)量也隨之增加,。但價(jià)格浮動(dòng)不大，目前還算比較便宜,。

　　冬瓜茶是以冬瓜和糖為原始材料,，長(zhǎng)時(shí)間熬煮成湯汁的飲料。冬瓜茶在臺(tái)灣已有百年飲用歷史,，與甘蔗汁,、青草茶，堪稱臺(tái)灣三大古早冰飲,。不過,，據(jù)老臺(tái)灣人介紹，冬瓜茶每個(gè)年代的口味不同,，煮法也不同,。最早年代的是無糖的冬瓜茶，現(xiàn)在逐漸衍生出很多新的口味——香草冬瓜茶,、甘草冬瓜茶,、芋頭冬瓜茶、檸檬冬瓜茶和冬菊冬瓜茶等多種冬瓜茶口味,。

　　冬瓜原料取用容易且價(jià)格平實(shí),；其中遵循手工古法釀造的傳統(tǒng)商店，對(duì)于冬瓜茶的原料和制作過程非常考究,。采用優(yōu)質(zhì)天然原料,，經(jīng)科學(xué)提煉精制而成，具有清熱解毒,、生津止渴,、清肝明目之功效，是現(xiàn)代生活理想的健康飲品,。 

　　黑糖冬瓜茶

　　材料：帶皮帶籽冬瓜1000克,、黑糖300克、冰糖100克

　　做法：1,、買回來的冬瓜,，將外皮洗干凈，切成丁連籽一塊裝進(jìn)鍋里,。

　　2,、加入冰糖黑糖，與冬瓜丁拌勻,，腌漬30分鐘,。

　　3、開火,，大火燒開后調(diào)小火,，保持微沸狀態(tài)煲2個(gè)小時(shí)，若有浮沫要撇干凈（中途要不斷攪拌以防粘鍋）,。

　　4,、煮至冬瓜接近深咖啡色的程度時(shí)即可關(guān)火。

　　5,、煮好的冬瓜汁用網(wǎng)篩過濾出來,，用勺子將冬瓜再壓一壓，盡量把精華的汁液都收集起來,。

　　6,、過濾好的冬瓜汁放入干凈的密封瓶中冷藏保存，喝的時(shí)候用冰水稀釋,，加點(diǎn)冰塊更美味哦,。