酸梅湯是大家十分熟悉的傳統(tǒng)夏季飲品之一,。酸梅，實(shí)乃烏梅,。中醫(yī)認(rèn)為,，烏梅澀腸斂肺、生津安蛔,，主久瀉,、久咳、便血,、瘧痢,、虛熱煩渴及蛔厥腹痛等病癥?？嘞恼唢嬎崦窚砷_(kāi)胃生津,，增進(jìn)食欲。

　　并不是所有人都能享用這種酸甜涼爽的哦,！《隨息居飲食譜》中記載,，烏梅“多食損齒，生痰助火,，凡痰嗽,，疳膨，痞積,，脹滿,，外感末清，女子天癸未行,，及婦女經(jīng)期,，產(chǎn)前產(chǎn)后，痧痘后并忌之”,?！端幤坊x》中也稱“咳嗽初起，氣實(shí)喘促,，胸脯痞悶,，恐酸以束邪氣，戒之”,。故有實(shí)邪之人,，菌痢、腸炎的初期者，婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后均忌食之,。

　　做法：去核的烏梅與山楂比例為3：2,，再準(zhǔn)備一份的甘草，加水大火煮開(kāi)后改小火熬40分鐘左右,，依口味加適量冰糖調(diào)味出鍋,，放涼或冰鎮(zhèn)后飲用消暑開(kāi)胃效果極佳。