酸梅湯是大家十分熟悉的傳統(tǒng)夏季飲品之一,。酸梅，實乃烏梅,。中醫(yī)認為,，烏梅澀腸斂肺、生津安蛔,，主久瀉,、久咳、便血,、瘧痢,、虛熱煩渴及蛔厥腹痛等病癥。苦夏者飲酸梅湯可開胃生津,，增進食欲,。

　　并不是所有人都能享用這種酸甜涼爽的哦！《隨息居飲食譜》中記載,，烏梅“多食損齒,，生痰助火，凡痰嗽,，疳膨,，痞積，脹滿,，外感末清,，女子天癸未行，及婦女經(jīng)期,，產(chǎn)前產(chǎn)后，痧痘后并忌之”,?！端幤坊x》中也稱“咳嗽初起，氣實喘促,，胸脯痞悶,，恐酸以束邪氣，戒之”,。故有實邪之人,，菌痢、腸炎的初期者,，婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后均忌食之,。

　　做法：去核的烏梅與山楂比例為3：2，再準備一份的甘草,，加水大火煮開后改小火熬40分鐘左右,，依口味加適量冰糖調味出鍋，放涼或冰鎮(zhèn)后飲用消暑開胃效果極佳,。