酸梅湯是大家十分熟悉的傳統(tǒng)夏季飲品之一。酸梅,，實(shí)乃烏梅,。中醫(yī)認(rèn)為，烏梅澀腸斂肺,、生津安蛔,，主久瀉、久咳,、便血,、瘧痢、虛熱煩渴及蛔厥腹痛等病癥,?？嘞恼唢嬎崦窚砷_胃生津，增進(jìn)食欲,。

　　并不是所有人都能享用這種酸甜涼爽的哦,！《隨息居飲食譜》中記載，烏梅“多食損齒,，生痰助火,，凡痰嗽，疳膨,，痞積,，脹滿，外感末清,，女子天癸未行,，及婦女經(jīng)期，產(chǎn)前產(chǎn)后,，痧痘后并忌之”,。《藥品化義》中也稱“咳嗽初起,，氣實(shí)喘促,，胸脯痞悶，恐酸以束邪氣,，戒之”,。故有實(shí)邪之人，菌痢,、腸炎的初期者,，婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后均忌食之,。

　　做法：去核的烏梅與山楂比例為3：2，再準(zhǔn)備一份的甘草,，加水大火煮開后改小火熬40分鐘左右,，依口味加適量冰糖調(diào)味出鍋，放涼或冰鎮(zhèn)后飲用消暑開胃效果極佳,。