一,、胡蘿卜排骨湯
做法：
1,、將胡蘿卜、排骨,、陳皮分別洗凈,，排骨斬塊，姜切塊,，蒜剝好,。
2、排骨焯熱水,，去掉血沫子備用,。
3、在鍋內(nèi)加水,，用猛火煲至水滾,，然后加入上述全部材料,，滴幾滴黃酒,。
4、改用中火繼續(xù)煲2小時(shí),。
食療功效：
胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝,，促進(jìn)血液循環(huán),，維持呼吸道黏膜的完整性，保護(hù)氣管,、支氣管和肺臟,。β-胡蘿卜素有強(qiáng)抗氧化能力，有間接防癌功效,。內(nèi)含大量的維生素A是修復(fù)肝臟的重要營(yíng)養(yǎng)素,，長(zhǎng)期喝酒、熬夜,、服藥的人尤其需要補(bǔ)充,。排骨肥瘦適宜，不會(huì)攝入過(guò)多膽固醇,，并且還具有滋陰壯陽(yáng),、益精補(bǔ)血的功效，內(nèi)含的大量磷酸鈣,、骨膠原,、骨黏蛋白等，為強(qiáng)身健體,、補(bǔ)充鈣質(zhì)的好材料,。陳皮有和中治胃、消食補(bǔ)氣的功效,，和大肉一起食用,，平時(shí)怕吃油膩消化不良的人便也可享用了。
二,、茯苓柚子飲
做法：
1,、柚子外皮加肉切成小丁，茯苓6g,，整理干凈備用
2,、鍋內(nèi)加入冷水，把柚子丁和茯苓放入,，用小火煎煮到出汁
3,、濾去廢渣，倒入杯中,，加冰糖調(diào)勻(糖尿病人不加),，即可飲用。
食療功效：
現(xiàn)代藥理學(xué)分析,，柚子皮中含有類(lèi)黃酮成分,，有抗炎殺菌作用。柚子肉中含有非常豐富的提高免疫力降低膽固醇的物質(zhì)維生素C以及類(lèi)胰島素成分鉻，能輔助降血糖,、降血脂,、減肥和美膚。還含有高血壓患者必須補(bǔ)充的微量元素鉀,，由于幾乎不含鈉,，因此也是患有心腦血管病及腎臟病患者(腎功能不全伴有高鉀血除外)最佳的水果。其中的葉酸成分,，孕婦食用后會(huì)有預(yù)防貧血和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效,。茯苓具有利水祛濕、健運(yùn)脾肺,、寧心安神的功效,。其中的茯苓多糖有明顯的抗腫瘤、增加免疫細(xì)胞活性及保肝臟作用,。
三,、翡翠南瓜湯
做法：
1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲,，越細(xì)越好,。
2、雞蛋打成蛋液,；肉碎加少許淀粉和少量的油鹽攪拌腌制15分鐘,。
3、鍋中水燒開(kāi),，放南瓜絲,，5分鐘后湯呈淡黃色時(shí)，把肉碎放進(jìn)湯中攪拌,，隨后在熄火前把蛋液以畫(huà)弧形倒進(jìn)湯中,。
4、根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的鹽花調(diào)味,。
食療功效：
南瓜富含維生素B6和鐵,，這兩種營(yíng)養(yǎng)素能幫助身體所儲(chǔ)存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部運(yùn)作惟一的燃料,，能制造好心情,。中醫(yī)講南瓜性溫味甘，潤(rùn)肺益氣?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明,，南瓜還有預(yù)防前列腺疾病，防治動(dòng)脈硬化,，保護(hù)胃黏膜的作用,。南瓜皮含有果膠,，可幫助皮膚保持水分。雞蛋和肉碎含有豐富的完全氨基酸,，并且非常容易吸收。尤其是雞蛋,，含有大量卵磷脂,、腦磷脂和類(lèi)固醇，是絕好的增強(qiáng)記憶力的健腦食品,，并可提高人體血漿蛋白量,，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。肉蛋中含有的維生素B6,，也有助于清除體內(nèi)的致癌物質(zhì),。
四、香蕉銀耳蓮子湯
做法：
1,、干銀耳泡水2小時(shí),，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵。
2,、鮮蓮子剝開(kāi)殼,，若用干蓮子則泡水2小時(shí)。
3,、香蕉去皮,，切小片。
4,、將所有材料放入鍋中,，小火慢煮半小時(shí)。
食療功效：
香蕉被稱(chēng)為“智慧之果”,，傳說(shuō)佛祖釋迦牟尼就是因?yàn)槌粤讼憬抖@得智慧,。香蕉中含有大量快樂(lè)素5-羥色胺，影響大腦活動(dòng)的每一方面,，產(chǎn)生愉悅神經(jīng)遞質(zhì),，還能保護(hù)腦細(xì)胞免受“神經(jīng)興奮毒素”的侵害。另含有維生素A能提高機(jī)體免疫力,，維持正常生殖力,，維生素B1有保護(hù)神經(jīng)元的作用。銀耳益氣清腸,，滋陰潤(rùn)肺,，強(qiáng)心安神，其中的多糖成分可以提高機(jī)體對(duì)強(qiáng)刺激的耐受力,。蓮子中的生物堿有抗心律不齊,、降血壓、鎮(zhèn)靜的作用，其中的糖類(lèi)對(duì)體弱者有補(bǔ)虛的作用,，還能克制過(guò)度的欲望,，令人心平氣靜。
