“春雨驚春清谷天,，夏滿芒夏暑相連……”默念著24節(jié)氣，轉(zhuǎn)眼間,，立夏都已經(jīng)過了,。夏天就這樣不期而遇。
炎炎夏日,，食欲不振,，暑熱難耐，心氣煩悶,。夏季如何將我們“革命的本錢”照顧得妥帖,？幾道開胃涼菜，讓你健康一夏天,！
營養(yǎng)學(xué)的研究也證明,，生吃蔬菜能夠最大限度地保存菜里面的營養(yǎng)，因為蔬菜中一些人類必需的生物活性物質(zhì)在遇到55℃以上溫度時,，內(nèi)部性質(zhì)就會發(fā)生變化,，喪失其健康功能,。
夏季燥熱，除燥利濕是一大關(guān)鍵,！同時,，對于水分的補充也是十分重要的。
39健康飲食編輯為您推薦的首道涼菜是——涼拌黃瓜,。
清脆爽口的黃瓜,，是所有食物中水分含量最高的。其水分含量高達(dá)96.7%,。黃瓜中富含的胡蘿卜素,、維生素B2、維生素C等多種維生素更是讓其如虎添翼,，在酷熱的夏日,，不僅為人體補充了水分，更增進(jìn)人體維生素的吸收,，還有美容減肥,，降血壓和膽固醇多種作用。
夏季人體陽氣在外,，陰氣內(nèi)伏,，胃液分泌相對減少，消化功能低下,。因此，促進(jìn)消化,，增加食欲也是重中之重,。
由此，39健康飲食編輯為您推薦第二道涼菜——木耳拌洋蔥,。
要知道,，黑木耳是被營養(yǎng)學(xué)家稱為“素中之葷”和“素中之王”的，那么有著如此霸氣稱號的黑木耳必然也是有著如蛋白質(zhì),、卵磷脂、鞘磷脂,、多種維生素，以及鈣,、磷,、鐵等多種成分，不僅可以增強免疫力,，經(jīng)常食用還可以防癌抗癌,。此外,，在歐洲被譽為“菜中皇后”的洋蔥,，其營養(yǎng)成分十分豐富,，不僅能夠促進(jìn)消化,，還有一定的提神效果,，經(jīng)常食用對高血壓,，高血脂和心腦血管病人都有保健作用,。
身體要健康,，營養(yǎng)一定要均衡,，夏天的涼菜,，除了上面的素食之外，葷食也是必不可少的,！
39健康飲食編輯給您推薦的第三道涼菜是——夫妻肺片,。
夏季飲食也要補充足夠的蛋白質(zhì),，夫妻肺片主要是用鮮牛肉和牛頭皮,、牛心、牛舌之類的下水部分加工處理而成,。牛肉和牛雜都具有很高的蛋白質(zhì)，還含有鈣,、磷,、鐵等營養(yǎng)元素。食用后,，可以有效補充人體對這些物質(zhì)的需求,，對腸胃也非常有好處,，但是切忌不能多吃,。>>>跟料食如神學(xué)習(xí)自制夫妻肺片
